Vidéo: Comment gérer un employé qui a une mauvaise attitude 2025
Tout restaurant qui sert de l'alcool devrait avoir son personnel formé à la certification TIPS. Ce programme enseigne au personnel comment savoir si un client a trop bu et comment gérer les clients saouls. Il aide à protéger le propriétaire d'un restaurant contre les poursuites potentielles découlant d'accidents liés à l'alcool. Certains États, comme l'Utah, exigent que tous les employés qui servent de l'alcool suivent une formation sur la sécurité du service de l'alcool.
Qu'est-ce que la certification TIPS?
TIPS signifie Training for Intervention Procedures. Il donne des conseils sur la façon d'identifier si quelqu'un a trop bu et sur la façon de le gérer efficacement. Il aide également à identifier si quelqu'un n'a pas l'âge de boire de l'alcool.
Pourquoi devrais-je faire certifier les TIPS de mon personnel?
Le programme TIPS offre de nombreux avantages à la formation de vos serveurs, notamment:
• Plus de protection contre les poursuites en responsabilité en matière d'alcool
• Moins de primes d'assurance
• Meilleure compréhension des lois locales et nationales sur l'alcool
Comment installer une certification TIPS dans mon restaurant?
Contactez un formateur TIPS local, que vous trouverez sur son site Web. Le formateur peut venir au restaurant et donner une session de 3-5 heures et administrer le test de certification. Vous pouvez également envoyer des employés à une formation TIPS à un autre endroit. Une troisième option est ePTS, un cours de formation TIPS en ligne qui permet aux employés de travailler à leur propre rythme.
Combien coûte la certification TIPS?
Selon le type de programme que vous souhaitez offrir, une formation TIPS peut coûter entre 15 $ et plus de 30 $ par employé. Par exemple, si vous avez un entraîneur TIPS à votre restaurant, une classe peut coûter 300 $ pour un maximum de 20 employés. Contactez votre agence locale de contrôle des alcools pour savoir quel type de formation TIPS serait le mieux pour votre restaurant. Dans certains États, les organismes de santé publique offrent des TIPS et des programmes de formation similaires gratuitement aux employeurs, afin d'assurer une meilleure sécurité publique.
Dois-je payer mes employés pour assister à une certification TIPS?
Si vous exigez que votre personnel de restaurant assiste à une formation TIPS pour travailler dans votre restaurant, alors oui, vous devriez les payer. Rappelez-vous que tout le personnel doit recevoir le salaire minimum de l'État. Donc, si vos serveurs assistent à une formation TIPS, vous ne pouvez pas leur payer le salaire minimum.
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