Vidéo: Alternative gratuite et nutritif au blé et au riz (meilleur ?) + recette farine de gland. 2025
Vous préparez une recette qui nécessite un ingrédient que vous n'avez pas sous la main. Comment pouvez-vous éviter de courir au magasin? Vous pouvez également rechercher une alternative économique en utilisant un ingrédient moins cher. Vous pouvez également vouloir éviter une sensibilité alimentaire ou éliminer le gluten, les produits laitiers ou animaux. Vérifiez les détails sur la façon de faire un substitut acceptable pour ces ingrédients.
Substitutions d'alcool
- Alcool: Vous pouvez vouloir éviter l'alcool en raison de restrictions culturelles ou pour l'éliminer de votre régime alimentaire. Voici les substituts que vous pouvez utiliser, que vous utilisiez pour la saveur ou pour ses qualités d'attendrissement acide / viande.
- Bière: Utilisez ces substituts pour la bière légère ou brune dans les recettes.
- Vin rouge: Si vous êtes à la recherche de couleur, essayez-les.
- Vin blanc: Selon la recette, essayez ces huit substituts différents.
- Vin: Quoi utiliser pour les plats salés et sucrés.
Herbes, épices et succédanés aromatisants
À quelle fréquence voulez-vous éviter de courir au magasin pour une herbe ou une épice particulière qu'une recette réclame? À la rigueur, vous pouvez essayer ces substituts.
- Extrait d'amande
- Piment de la Jamaïque
- Épice pour tarte aux pommes
- Cardamome
- Sel de céleri
- Clous de girofle
- Flocons de poivrons rouges concassés
- Cumin
- Gousses d'ail
- Sel d'ail < Gingembre
- Jus de citron
- Macis
- Marjolaine
- Sirop d'érable
- Moutarde moulue
- Moutarde, préparée
- Noix de muscade
- Origan
- Grains de poivre noir
- Tarte à la citrouille Épice
- Romarin
- Estragon
- Thym
- Gousse de vanille
- Extrait de vanille
-
Il peut être difficile de faire des substitutions au four. Il faut juste la bonne chimie pour obtenir un bon résultat (ou n'importe quel résultat), et vous devrez faire seulement des substitutions sages.
Arrowroot
- Farine de pain
- Farine de gâteau
- Farine de maïs
- Crème de tartre
- Œufs
- Lard
- Farine de pâtisserie
- Farine de maïs autologue
- Self-Rising Farine
- Farine de semoule
- Raccourcissement
- Tapioca
- Levure
- Sucre et édulcorant
Votre recette peut dépendre d'un type spécifique de sucre ou d'édulcorant. Voici comment faire une substitution lorsque vous n'avez pas l'ingrédient demandé.
Brown Sugar: Celui-ci est le plus facile. Si vous avez de la mélasse et du sucre blanc, il n'y a vraiment aucune raison d'acheter du sucre brun.
- Sucre de ricin
- Sirop de maïs noir
- Sucre de démérara
- Miel
- Mélasse
- Sucre muscavado
- Sucre turbiné
- Substituts au chocolat et au cacao
Ne paniquez pas n'éliminent pas le chocolat. Ils sont des moyens de remplacer un type de chocolat par un autre dans une recette si nécessaire.
Chocolat, aigre-doux
- Chocolat, Mexicain
- Chocolat, mi-doux
- Chocolat, non sucré
- Chocolat, blanc
- Cacao en poudre, hollandais
- Cacao en poudre, non sucré
- Substitutions de produits laitiers
Vous pouvez avoir besoin de ces substitutions parce que vous suivez un régime sans produits laitiers, vous voulez une recette végétalienne, vous voulez réduire la quantité de matières grasses ou vous n'avez plus d'ingrédient préféré.Vous trouverez des alternatives pour la plupart de ces cas avec ces substitutions.
Beurre
- Beurre, salé
- Beurre, non salé
- Babeurre
- Lait évaporé
- Demi et Demi
- Lourd
- Lait en poudre
- Crème sure
- Légumes Substitutions
Champignons, frais: comment remplacer les champignons séchés pour les frais si nécessaire.
- Oignons hachés
- Sauce tomate
- Jus de tomate
- Substitutions diverses de la soupe aux noix
Vinaigre balsamique
- Vinaigre
- Bouillon
- Cubes boullion
- Noix: sept substituts pour les noix dans la cuisson.
- Comment remplacer les herbes séchées par des herbes fraîches
- Comment remplacer les herbes fraîches par des herbes séchées
Qu'est-ce qu'une API (ingrédient pharmaceutique actif)?
API (Ingrédients Pharmaceutiques Actifs) sont les ingrédients actifs des médicaments, portés par l'excipient. Ils sont maintenant sous-traités à l'étranger.
Comment remplacer les feuilles de laurier dans les recettes
Sur les feuilles de laurier? Utilisez une de ces épices comme substitut, donc vous n'avez pas à courir au magasin.
Concours de recettes de retour à la maison avec concours de recettes
Entrez Taste of Home's Concours de recettes de fêtes avec un concours de recettes pour avoir la chance de gagner de l'argent pour votre recette de plat d'accompagnement. Le cadeau se termine le 18/01/18.