Guide du marketing estival pour les restaurants

Summertime offre de nombreuses opportunités de marketing pour les restaurants. L'été marque le début des vacances scolaires, de la fête des pères et de la saison touristique dans de nombreuses régions des États-Unis. Les marchés fermiers battent leur plein en été, offrant de nombreux fruits et légumes frais à incorporer dans les menus spéciaux. Pour augmenter leur part de l'industrie touristique, de nombreux restaurants s'associent aux hôtels et aux boutiques locales pour offrir des forfaits repas aux clients d'été.

Alors que l'été est synonyme d'activité supplémentaire pour de nombreux restaurants, il est important de continuer à maintenir des sites de réseaux sociaux, en réseau avec les clients, anciens et nouveaux.

Visitez le marché des fermiers

Les mois de juin, juillet et août sont les meilleurs moments pour les produits frais et locaux. Tout de la fraise au maïs sont en saison pendant les mois les plus chauds. En tant que propriétaire ou chef de restaurant, il peut être difficile de se rendre régulièrement au marché des fermiers. Si c'est le cas, de nombreuses fermes locales livreront des produits frais directement au restaurant. Une autre option pour acheter des fruits et légumes de saison locaux est de participer à une action agricole soutenue par un restaurant (RSA). Comme dans le cas de l'ASC, un restaurant peut acheter et RSA partage à la fin de l'hiver et commence à livrer les produits frais au début du printemps, jusqu'à la dernière récolte à l'automne. C'est un excellent moyen d'ajouter de la variété à un menu, ainsi qu'un bon moyen de redonner à la communauté locale.

Menus de mise à jour pour l'été

Le début de la saison chaude est un bon moment pour mettre à jour votre menu. Si vous utilisez beaucoup d'aliments par temps froid - des ragoûts, des plats mijotés et autres, il est temps de les échanger contre des plats d'été plus légers. C'est aussi un bon moment pour vous assurer que vos prix et le coût de la nourriture sont là où ils devraient être.

Promouvoir Vacances d'été

Même si la Fête des Pères n'est peut-être pas la grande fête de la Fête des Mères, c'est toujours l'occasion de faire des affaires supplémentaires. Le 4 Juillet est une autre fête d'été qui peut générer des affaires supplémentaires, surtout si elle tombe près du week-end. Il y a aussi beaucoup de foires et de festivals en été. Si votre ville accueille un de ces types de festivals, assurez-vous que votre restaurant participe aux festivités.

Suivez les réseaux sociaux

Pour de nombreux restaurants, l'heure d'été est occupée . Cependant, il est toujours important de maintenir des mises à jour régulières sur les sites de réseaux sociaux comme Facebook, Twitter et Instagram. Assurez-vous de prendre des photos des spéciaux du menu d'été et de les partager avec les abonnés.

Réseau avec d'autres entreprises locales

L'heure d'été n'est pas seulement occupée par les restaurants; Beaucoup d'autres petites entreprises voient une forte hausse des affaires pendant les mois d'été.Partenaire avec les hôtels et auberges locaux pour offrir à leurs invités des repas à prix réduit. S'il y a des magasins populaires et des magasins à proximité, demandez aux propriétaires d'offrir des coupons mutuels pour les acheteurs - si un client achète quelque chose un magasin, ils recevront un coupon pour votre restaurant et vice versa.

Commencez à penser aux promotions d'automne

Il est toujours bon de planifier à l'avance.

L'automne est un moment agréable de l'année - l'air est frais, les couleurs changent et il y a un passage de l'été à la préparation pour l'hiver. Pour les restaurants, l'automne offre de nombreuses possibilités de promotion, des vacances à la récolte des menus thématiques. Commencez à planifier les promotions d'automne au restaurant à la fin de juillet ou au début d'août.

Summertime offre de nombreuses opportunités de marketing pour les vacances et la saison touristique. Les restaurants devraient profiter de l'abondance de fruits et légumes frais disponibles localement. Le partenariat avec d'autres petites entreprises et le maintien de sites de réseautage social sont également importants pour augmenter les ventes durant les mois d'été.