Recettes de succédanés d' oignons hachés frais

Besoin d'oignon haché pour une recette? Si vous n'avez pas d'oignons en main (ou si vous cuisinez pour quelqu'un qui y est allergique, il y a probablement quelque chose dans votre garde-manger que vous pouvez utiliser à la place.) Voici ce que vous devez savoir pour faire une bonne substitution:

Remplacer des oignons hachés par de la poudre d'oignon ou des flocons d'oignon

Petit oignon = 1/3 tasse hachée = 1 c. À soupe de poudre d'oignon = 1 c. À soupe de flocons d'oignons séchés

Oignon moyen = 1 tasse hachée = 1 c. À soupe de poudre d'oignon = 3 c. À soupe d'oignons séchés

Gros oignon = 1-1 / 2 tasse hachée = 1. 5 c. À soupe de poudre d'oignon = 4. 5 c. Comment substituer va changer votre recette

Ces substituts vous donnera la saveur d'oignon que vous recherchez, mais ils vont changer la texture de votre recette, et ils peuvent aussi affecter combien de portions vous obtenez de votre recette- les oignons séchés occupent moins d'espace que les oignons hachés Si l'un ou l'autre de ces oignons est préoccupant, pensez à ajouter un autre ingrédient pour remplacer la texture perdue et ramener la recette o ses volumes prévus.

Exemple: Si la recette demande un oignon moyen, haché, ajoutez une cuillère à soupe de poudre d'oignon, plus une tasse de carottes hachées ou de céleri.

De nombreuses recettes recommandent de sauter les oignons dans de l'huile chaude avant d'ajouter les autres ingrédients. Sautez simplement cette étape et ajoutez la poudre d'oignon ou les flocons d'oignon séchés lorsque vous ajoutez le reste des épices.

Allergique aux oignons?

Si vous êtes allergique à l'oignon ou si vous cuisinez pour quelqu'un qui l'est, laissez les oignons, ou envisagez de les remplacer par quelque chose d'un volume similaire.

Poivrons émincés, carottes et céleri sont autant d'options. Ils n'auront pas le même goût, évidemment, mais ils remplaceront au moins une partie de la saveur et du volume que les oignons devaient apporter au plat, de sorte que votre recette fasse toujours le même nombre de portions. Il suffit de choisir le légume, ou la combinaison de légumes, qui semble mieux fonctionner avec la recette que vous préparez, et vous devriez être raisonnablement satisfait des résultats.

Si vous craignez que votre plat ne devienne fade sans les oignons, pensez à ajouter un peu de piquant à la recette pour en augmenter la saveur. Juste choisi celui que vous pensez complimenter les autres saveurs dans le plat. Cumin, par exemple, serait une option à considérer, si vous travaillez sur une recette mexicaine.

Gagnez du temps et évitez de manquer d'oignons

Les oignons hachés se congèlent bien. Préparez un bouquet et placez-les dans le congélateur, de sorte que vous pouvez en saisir une poignée quand vous en avez besoin. Il n'y a pas besoin de les décongeler en premier. Juste mesurez autant que vous avez besoin pour votre recette, et ajoutez-les à votre plat. Ils vont décongeler pendant qu'ils cuisinent. Voici comment congeler correctement les oignons.Une tasse d'oignons hachés et congelés équivaut à un oignon moyen.

Si vous préférez travailler avec des oignons crus, suivez ces conseils pour les stocker correctement. Cela garantira qu'ils ne germeront pas avant que vous ayez une chance de les utiliser.

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