Comment récolter vous-même les noix de pécan

Les noix de pécan poussent principalement dans le sud-centre et le sud-est des États-Unis. En fait, le Texas a choisi l'arbre de noix de pécan comme arbre officiel en 1919. parties de la Géorgie.

Bien que les noix de pécan soient des noix assez chères, elles sont faciles à récolter gratuitement si vous avez accès aux bois où poussent les noix de pécan.

Les noix de pécan sont généralement cueillies de la mi-octobre à novembre et constituent un excellent ajout aux muffins, aux biscuits, aux tartes et à d'autres produits de boulangerie.

Allez à l'extérieur et profitez de l'un des meilleurs cadeaux de l'automne.

Où trouver les pacanes

Pour trouver les noix de pécan sauvages, vous devez vous familiariser avec ce à quoi ressemble un arbre de noix de pécan.

Les noix de pécan sont actuellement dans la famille des hickory. Ils poussent à l'état sauvage dans le Midwest, le sud-est et dans les États du centre du sud du Texas et de l'Oklahoma.

Ce sont de très gros arbres, atteignant une taille moyenne de 120 à 130 pieds, et pouvant dépasser 150 pieds dans de bonnes conditions. Les feuilles ressemblent presque à des frondes, avec des folioles plus petites et pointues d'environ quatre à sept pouces qui poussent de façon symétrique sur une tige qui mesure environ 18 à 20 pouces de long.

Plus important encore, si vous avez trouvé un arbre de noix de pécan et son temps de récolte, vous trouverez probablement des noix de pécan sur le sol, ou pour les repérer parmi les feuilles de l'arbre. Heureusement, toutes les variétés de noix de pécan sont comestibles.

Les noix de pécan sur l'arbre sont contenues dans leurs coquilles dans une enveloppe externe ou une coque.

Cette coque est de couleur verte, et vous verrez des coques en grappes parmi les branches de l'arbre.

Comment fourrager pour les pacanes

Vous devrez apporter des seaux pour transporter vos noix, ainsi qu'un biscuit salé (si vous voulez en essayer pendant que vous vous rassasiez). Voici ce qu'il faut faire:

1. Vérifier la maturité. Les noix de pécan sont prêtes à être vendues lorsque les coques vertes s'ouvrent sur l'arbre, laissant tomber les noix dans leurs coquilles. Donc quand vous trouvez des pacanes sur le sol, il est temps de les rassembler (ou les écureuils vous battront dessus).

2. Rassemblez les noix de pécan. Une fois prêt, vous pouvez récolter les noix de pécan de deux manières: soit les ramasser sur le sol en tombant, soit secouer l'arbre pour les déloger.

3. Inspectez la qualité des écrous. Regardez les pacanes et jetez-les avec des trous de vers ou d'autres signes de dégâts.

4. Séchez les écrous. Laissez les noix sécher à l'air pendant deux semaines dans leur coquille.

5. Test de sécheresse. Retirez plusieurs écrous de la coquille et essayez de les casser en deux. Si elles se cassent proprement, les noix sont sèches et prêtes à l'emploi.

Conseils de collecte supplémentaires pour vos pacanes

1. Pour un maximum de fraîcheur, rangez toujours les pacanes dans un contenant hermétique.
2. Les noix de pécan resteront dans la coquille pendant plusieurs mois.Conservez-les dans un endroit frais et sec pour de meilleurs résultats.
3. Les noix de pécan décortiquées peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à six mois et au congélateur pendant plus d'un an.