Comment récolter les noix anglaises

Les noix anglaises sont généralement récoltées de la fin d'août à septembre et constituent un excellent ajout au garde-manger frugal (il est difficile d'argumenter avec de la nourriture gratuite). Alors, prenez quelques seaux, et libérez votre écureuil intérieur sur un arbre près de chez vous.

Difficulté: Facile

Temps requis: Dépend de la taille de la récolte. Mettez de côté au moins une heure.

Ce dont vous avez besoin:

• Gants
• Godets
• Un boyau d'arrosage
• Un craqueur d'écrous (pour écrous à coque)

Ce que vous faites:

1. Vérifiez la maturité.
   Attendez que les noix avec des coques fendues commencent à apparaître sur le sol en nombre. Ensuite, ouvrez quelques noix pour vérifier la maturité. Les noix anglaises sont prêtes à être récoltées lorsque le tissu entre le grain et la coquille devient brun.

2. Rassemblez les noix.
   Une fois prêt, vous pouvez récolter les noix de deux manières: soit les ramasser sur le sol en tombant, soit secouer l'arbre pour les déloger. La deuxième option vous donnera certainement une longueur d'avance sur les écureuils et les insectes, qui seront tout aussi désireux de réclamer les noix. Si vous décidez d'emprunter la voie des arbres, étalez d'abord une vieille couverture ou un drap sous l'arbre, afin que les noix soient faciles à trouver.

3. Enlever les enveloppes.
   Retirez les enveloppes pour révéler les noix décortiquées. (Les cosses devraient se détacher facilement, si vous collectez les noix au bon moment.) Assurez-vous de porter des gants pour cette étape. Les tanins de noix tacheront vos mains autrement. Note: Si les cosses sont noires et difficiles à enlever, c'est le travail des mouches de la noix, qui pondent leurs œufs à l'intérieur des coques. Ils ne nuisent pas aux noix, mais ils rendent l'enlèvement des balles très difficile.

4. Rincez.
   Rincez les coquilles avec un tuyau de haute puissance pour enlever les tanins. Ne le faites pas sur une allée en béton ou sur une autre surface qui vous inquiète. Ensuite, laissez les coquilles sécher.

5. Inspectez la qualité.
   Inspectez les noix pour déceler des coquilles fissurées et jetez celles qui présentent des signes de dommages.

6. Séchez les écrous.
   Posez les noix sur un écran ou un support, dans un endroit chaud et sec, et laissez-les sécher à l'air pendant deux semaines.

7. Test de sécheresse.
   Retirez plusieurs noix de leur coquille et essayez de les casser en deux. Si elles se cassent proprement, les noix sont sèches et prêtes à manger.

Conseils:

1. Pour un maximum de fraîcheur, toujours conserver les noix dans un récipient hermétique.
2. Les noix anglaises resteront dans la coquille pendant plusieurs mois. Conserver dans un endroit frais et sec pour les empêcher de rancir prématurément.
3. Les noix écalées peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à 6 mois et au congélateur pendant plus d'un an. En savoir plus sur la façon de stocker les noix.
4. Investissez dans un bon cracker. Ça va vous faire économiser une tonne de travail. Je recommande le Texan York Nut Sheller.Cela fonctionne bien, et est assez robuste pour résister à beaucoup d'utilisation. Acheter un Shorter Texan York Nut sur Amazon
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