Choses que vous ne devriez pas congeler

Faire provision d'aliments lorsqu'ils sont en vente et les congeler plus tard est un excellent moyen d'économiser de l'argent, mais il y a deux choses que vous ne devriez pas congeler. Ceux-ci incluent:

• boîtes de nourriture
• oeufs dans la coquille

Si vous souhaitez geler l'un de ces articles, il suffit de les retirer de leur boîte ou de leur coquille en premier. Voici trois façons de congeler des oeufs. Choisissez la méthode qui vous convient le mieux.

Les aliments qui ne gèlent pas bien

Bien que les œufs et les aliments en conserve soient les seuls aliments qui ne puissent pas geler, il y a une poignée d'autres aliments qui ne gèlent pas bien. . Ceux-ci comprennent:

• Fruits et légumes à haute teneur en eau - (céleri, concombres, laitue, radis, melon). Ils seront mous et détrempés une fois décongelés
• Produits à base de crème - (crème sure, crème légère, yaourt, crème anglaise). Ils se séparent lorsqu'ils sont congelés
• Fromages à pâte molle - (fromage à la crème, fromage de chèvre, fromage blanc et autres fromages à tartiner)
• Mayo - Séparer
• Aliments frits - Ils seront détrempés une fois décongelés
• Sauces et sauces épaissies avec de la farine ou de l'amidon de maïs - Ils se sépareront une fois congelés
• Pâtes cuites - Ça va devenir détrempé. Les pâtes légèrement cuites sont bien congelées, bien que

Beaucoup de changements qui se produisent dans ces aliments peuvent être masqués avec la bonne préparation. Utilisez le céleri congelé dans la soupe, et il ne semblera pas mou. Utilisez du fromage à la crème dans les recettes cuites au four, et ce sera aussi bon que frais.

Passez du temps à expérimenter pour déterminer quels aliments valent la peine d'être congelés et lesquels ne le sont pas. Une partie est juste une question de préférence personnelle.

Voici quelques ressources pour vous rendre :

• 10 aliments que vous ne saviez pas geler
• La durée de conservation des aliments congelés
• Comment prévenir la congélation
• Liste d'inventaire du congélateur imprimable
• Étiquettes de congélateur imprimables < Est-il sécuritaire de manger des aliments brûlés au congélateur?
• Comment protéger les aliments pendant une panne de courant
• Comment tout congeler