Les bases du restaurant Traiteur

De plus en plus de restaurateurs vont au-delà de leurs salles à manger pour faire des affaires, par la restauration. La restauration sur place et hors site est devenue de plus en plus courante dans de nombreux restaurants. Les restaurants avec salles à manger privées et salles de banquet peuvent augmenter les ventes en organisant des soirées privées et de grandes réceptions, comme des mariages, des fêtes de fin d'année et des conférences d'affaires. La restauration hors établissement est un autre secteur de l'industrie de la restauration qui continue de croître.

De nombreux restaurants qui proposent d'apporter leur nourriture à la clientèle, plutôt que l'inverse. La restauration de restaurant peut être définie comme suit:

• Restauration sur place - Les clients viennent au restaurant pour une fête ou un repas spécial

• Restauration hors site - Le restaurant apporte la nourriture au client, soit chez lui, soit chez lui. à un autre endroit qui ne sert pas la nourriture.

Restauration de restaurant comprend:

• Mariages
• Fêtes d'anniversaire
• Fêtes d'anniversaire
• Réunions d'affaires
• Conférences
• Déjeuners
• Rassemblements de vacances

Certains restaurants qui s'occupent même de louer tout leur établissement pour de grandes fonctions.

Restaurant Menu traiteur

Un menu traiteur peut être aussi simple ou élaboré que vous le souhaitez. Les fonctions traiteur typiques comportent des plats plaqués, des buffets, ou des stations de nourriture. Les plateaux, tels que les fruits et le fromage, les crevettes cocktail et les antipasto sont faciles à préparer et à transporter, si vous êtes en restauration hors site.

Un menu de restauration de restaurant devrait être plus flexible que votre menu régulier de salle à manger. Vous ne pouvez pas tout simplement offrir tout sur votre menu de salle à manger dans le cadre de votre menu de restauration, car beaucoup de plats ne résisteront pas pendant la longue période de temps que la nourriture traiteur exige parfois. Lors de la tarification de votre menu de restauration, faites vos devoirs.

Découvrez ce que les autres traiteurs et restaurants locaux traitent pour les événements traiteur. Vérifiez également votre épicerie locale et découvrez combien ils sont en charge pour les plateaux de fête et les repas.

Frais de restauration du restaurant

La restauration des restaurants, surtout pour les grands groupes, prend beaucoup plus de temps qu'un repas typique dans la salle à manger du restaurant. Vous devez couvrir le coût de la restauration, y compris les frais de transport, de sorte que vous pouvez décider de virer sur un frais ou deux. Évitez d'ajouter trop de frais, sinon les clients potentiels peuvent se sentir comme si vous essayez de les nick et les dime. En outre, sachez ce que votre concurrence charge pour l'utilisation de leur chambre. Les frais peuvent inclure:

• Frais de chambre

• Frais de coupe de gâteaux
• Frais de nettoyage
• Frais de danse
• Frais de barman
• Frais de livraison

De plus, L'expéditeur peut imposer une limite de temps pour l'utilisation de sa salle de réception et peut facturer des frais horaires au-delà de cette limite.Si vous choisissez d'offrir un service de traiteur en plus de votre restaurant habituel, vous devez vous assurer que vous disposez d'un personnel adéquat aux deux endroits. En savoir plus sur la dotation en restaurant. Restauration de restaurant vous offre une chance d'augmenter à la fois vos ventes et votre clientèle. Les gens aiment déjà votre nourriture, alors pourquoi ne pas en profiter et offrir des services de traiteur?

Restauration et restauration

Vous n'avez pas de restaurant? C'est bon. Démarrage d'une entreprise d'auto-restauration est un bon moyen de dans le secteur alimentaire. Si vous aimez cuisiner et aimez divertir, une entreprise d'auto-restauration peut être la carrière idéale pour vous. Démarrage d'une entreprise d'auto-restauration nécessite de petits coûts de démarrage et peut être une étape vers l'ouverture d'un jour de votre propre restaurant. En savoir plus sur le démarrage de votre propre entreprise de restauration.