Découvrez la structure de Starbucks

En 1971, trois associés qui se sont rencontrés à l'université ont ouvert le premier Starbucks à Seattle, WA. Ils ont été inspirés par le torréfacteur Richard Peet, et ont vendu des grains de café fraîchement torréfiés en plus des thés, des épices et d'autres fournitures de café, nommant leur magasin après le chef obsédant "Starbuck" du roman Moby Dick < . Les premiers Starbucks ne vendaient pas de café infusé et achetaient leurs grains de café vert chez Peet's.

Starbucks a acheté Peet's en 1984 alors que les ventes de café de spécialité commençaient à décoller, et ont rapidement augmenté.

En 1987, Howard Schultz, vice-président et directeur général de Hammarplast USA, a remarqué que Starbucks achetait quelques-unes des machines à expresso de sa société. Cela a attiré son attention, alors il a décidé de jeter un coup d'oeil à l'entreprise pour lui-même. Quand il est arrivé à Seattle, il a découvert qu'il y avait quatre endroits en activité sous la propriété de Gerald Baldwin et Gordon Bowker.

Peu de temps après sa visite, Schultz s'est joint à l'équipe des propriétaires pour offrir son expertise en marketing et en affaires. Un an plus tard, alors qu'il était en vacances en Europe, Schultz se rendit compte qu'en Italie, les cafés occupaient une place importante dans la vie quotidienne des gens et décida qu'il voulait essayer de reproduire l'atmosphère d'un café italien aux États-Unis.

À cette époque, il quitta Starbucks pour ouvrir l'un de ses propres cafés qui refléterait mieux le type de magasin trouvé en Italie.

Cependant, il découvrit plus tard que les propriétaires de Starbucks étaient intéressés à vendre leurs magasins et acheta la chaîne pour 3 $. 8 millions et les a combinés avec son propre café. Starbucks a fait son premier appel public à l'épargne (IPO) en 1992.

La structure de Starbucks

Schultz a rapidement entrepris de réorganiser l'ensemble de l'opération grâce à plusieurs ajustements stratégiquement planifiés.

Tout d'abord, il a élargi les articles que Starbucks offrirait pour inclure davantage de boissons de type gastronomique telles que l'expresso, le café latté et le café glacé. Plus important encore, il a amélioré l'interaction de l'entreprise avec ses employés en formant les employés à offrir un service à la clientèle hors pair et à faire de Starbucks un lieu de travail agréable offrant de nombreux avantages et avantages.

L'entreprise a connu une croissance phénoménale tout au long des années 1990 et s'est imposée comme le premier détaillant de café de spécialité du pays. Avec plus de 16 000 emplacements dans le monde entier, beaucoup de gens croient que Starbucks est une franchise. Cependant, en réalité, il est considéré comme la première chaîne de café au monde.

La plupart des magasins Starbucks en Amérique du Nord sont exploités par l'entreprise. L'entreprise conclut parfois des accords de licence avec des entreprises qui accordent le droit d'utiliser des emplacements particuliers qui ne seraient autrement pas accessibles, comme dans les aéroports, les chaînes d'épiceries et les collèges / universités.Starbucks appelle ces «programmes spéciaux de café et de thé» et envisage également des établissements de vente au détail à volume élevé ou à trafic élevé.

La filiale à 100% de Starbucks depuis 2003, Seattle's Best Coffee, franchise l'exploitation de ses cafés et kiosques.

À la mi-2008, cette filiale comptait plus de 540 cafés aux États-Unis et près de 100 bars à expresso, avec des magasins de détail et des épiceries dans 20 États et provinces ainsi que dans le district de Columbia. Sous-magasins peuvent être trouvés au sein de nombreuses autres entreprises et campus universitaires, y compris les restaurants Subway.

Un concept bien exécuté

Bien que Starbucks ne soit pas considéré comme une franchise, il est toujours considéré comme un exemple précieux d'un concept de franchisage bien pensé à travers les principes commerciaux sur lesquels il opère. Un marketing intelligent, un produit et une image cohérents, un service à la clientèle supérieur et un bon travail à l'ancienne ont mené à son succès en tant qu'entreprise de plusieurs milliards de dollars.

Cette entreprise démontre qu'il est possible pour une petite entreprise opérant selon ces principes de devenir très grande et prospère.

Comme Howard Schultz l'a écrit dans son livre: "Il y avait quelque chose de magique, une passion et une authenticité que je n'avais jamais éprouvées dans les affaires. Peut-être, juste peut-être, je pourrais faire partie de cette magie. Peut-être que je pourrais l'aider à grandir. "