Gestion des stocks - Fill-ins

De nombreux détaillants vous diront que la gestion efficace des stocks est la clé du succès. La vérité est, l'inventaire assis sur vos étagères ou dans votre arrière-salle en réalité coûte vous argent. Souvent, lorsque j'analyse un détaillant en difficulté, je trouve que trop peu d'inventaire est la cause contre trop d'inventaire. Comment connaissez-vous la différence? Bonne question.

Le moyen le plus efficace de gérer les stocks est d'utiliser un système ouvert à l'achat.

L'utilisation d'un logiciel ou d'une feuille de calcul Excel ne fait pas l'objet de la conversation. En d'autres termes, le système ou le type que vous utilisez n'est pas le problème - utilisez-en un! Un système ouvert à l'achat permet de suivre vos ventes et vous montre combien d'argent vous avez à dépenser pour un nouvel inventaire. Il vous évite d'être surchargé et d'être sous-facturé. Toujours mettre de côté au moins 10% de votre ouverture pour acheter des dollars pour des produits spéciaux ou des articles qui gardent votre magasin frais et invitant les clients.

L'élément le plus critique à gérer dans votre inventaire n'est pas le chiffre d'affaires ou les démarques (qui sont vraiment importantes), mais le contrôle des fill-ins. Les fill-ins sont la partie de votre inventaire qui est considérée comme «stock ouvert» de votre fournisseur. Ces articles sont facilement disponibles auprès de votre fournisseur et remplissent rapidement lorsque vous commandez. Ainsi, par exemple, la marchandise "à la fois" fait référence à la liste des articles que le vendeur gardera en stock, de sorte que vous n'en avez pas trop.

Beaucoup de détaillants font l'erreur de stocker trop de sku parce que c'est un bon vendeur. La meilleure solution consiste à planifier votre exécution ou vos fill-ins en fonction de votre taux de vente.

Supposons que votre taux de rotation d'un produit signifie que vous en vendez 2 par mois et que le fournisseur puisse vous réapprovisionner sur ce produit dans les 10 jours.

Si c'est le cas, vous n'avez besoin que de 2 dans le fond. De nombreux détaillants en stockaient 4 pour en avoir suffisamment pour 2 mois. Bien que cela soit logique pour les articles qui ne peuvent pas être remplis, comme les articles à court terme de votre fournisseur (pas de stock ouvert), la meilleure façon de gérer votre inventaire est d'utiliser l'entrepôt du vendeur par rapport au vôtre. Étant donné que le remplissage peut être effectué dans votre magasin dans les 10 jours suivant la commande, vous n'avez besoin que de suffisamment de support pour couvrir ces 10 jours. (En fait, vous voulez couvrir 20 jours car il y a toujours des problèmes comme les aspirants ou les retards de fret.)

Quand vous considérez la date de votre fournisseur vous donne sur les achats et vous profitez du partenariat dont parlent tous les vendeurs. Comment? D'abord, vous utilisez leur entrepôt contre le vôtre en profitant des remplissages et ensuite, vous obtenez 30 jours (ou mieux) datant et vous ne payez pas pour l'inventaire jusqu'à ce que vous l'ayez vendu. La vérité est la plupart des stocks dans un magasin de détail est payé pour avant vous le vendre, donc ce système est brillant pour la vente au détail.

Le facteur important à prendre en compte pour qu'une stratégie de remplacement fonctionne pour vous est de rester ouvert aux achats et aux flux de trésorerie pour les payer. Souvent, les détaillants passent leur temps libre à acheter pour une saison au marché et ne laissent rien pour les remplissages.

Vous devez recevoir de l'argent de votre ouverture pour acheter des fill-ins. Je recommande 15% minimum, mais cela dépend vraiment du nombre d'articles que vous pouvez obtenir dans le programme. Tous les fournisseurs ne disposent pas d'un programme de stock ouvert pour vous permettre de les utiliser en tant que fournisseur de remplacement, ce qui signifie que l'inventaire prend trop de temps à se reconstituer pour que vous puissiez utiliser l'entrepôt des fournisseurs.

Une stratégie de remplissage ne fonctionnera que si vous restez au top. Si vous manipulez tout manuellement, il est très difficile de le faire. Il faut vraiment un logiciel pour fonctionner efficacement. Vous définissez les niveaux de stockage dans le logiciel pour un sku, puis le logiciel commande automatiquement le remplissage pour le réapprovisionnement.

Je me souviens très tôt de ma carrière dans la vente au détail, pensant que j'étais assez intelligent pour surveiller les ventes et réorganiser ma mémoire. Mais ça n'a jamais marché. Avoir un système automatisé pour vous aider est un must pour le climat de vente au détail concurrentiel d'aujourd'hui.

De plus, cela contribuera à maintenir votre expérience client.