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De nombreux professionnels se réunissent à l'heure du déjeuner ou du dîner avec le personnel, les clients, les investisseurs ou d'autres professionnels. Et si votre réunion semble être entravée par un mauvais service de restauration? Devriez-vous vous plaindre? La réponse est oui, toujours, mais avec diplomatie.
Les bonnes aptitudes sociales en matière de restauration dans un milieu d'affaires sont un peu différentes de celles que vous offrez avec votre famille. Par exemple, il est acceptable de demander une réduction sur un mauvais service lorsque vous êtes avec votre famille, mais pas lorsque vous êtes avec un associé.
Si vous rencontrez quelqu'un dans un restaurant, arrivez au moins dix minutes plus tôt. Assurez-vous de les saluer avec une poignée de main d'affaires amicale et adressez la personne par leur nom et établissez un contact visuel direct si vous faites des affaires aux États-Unis. D'autres pays ont des règles de conduite sociale différentes, donc si vous voyagez à l'extérieur des États-Unis, il vaut mieux prendre le temps de lire les coutumes sociales et l'étiquette pour le pays que vous visiterez.
Etiquette de commande
Ne commandez jamais pour votre associé. S'ils demandent de l'aide pour commander ou semblent inconfortablement indécis, vous pouvez recommander quelque chose que vous avez déjà essayé ou demander au serveur de vous aider avec une suggestion.
Lorsque le serveur arrive à la table, renvoyez-le à vos associés et laissez-les commander en premier.
Pourboire
Dans un environnement professionnel, le basculement est et non facultatif. Envisager un pourboire obligatoire quand il s'agit de dépenses d'entreprise divertissantes. Même si le service est de qualité inférieure, laissez au moins un pourboire.
Lorsque vous divertissez un client professionnel, il est important d'indiquer un montant approprié au niveau et au type de service. Donner trop d'importance sans mérite est un geste peu sincère qui ne risque pas d'impressionner votre client. Le sur-versement est une décision émotionnelle pour une transaction commerciale. Dans un cadre privé c'est bien; Dans un contexte professionnel, toutes vos transactions de repas doivent refléter l'activité.
Les bocaux à pointe
Les bocaux à pointe ne sont rien de plus que du contre-haut. Le transport est habituellement réparti entre des collègues qui ne comptent pas sur des pourboires (comme les serveurs) pour obtenir un revenu et même partagé avec des employés qui ne vous ont pas fourni de service de guichet direct.
Vous ne devriez pas vous sentir obligé de transformer votre monnaie en bocal, mais si vous êtes avec un client et que vous voulez ajouter un bocal pour les apparences, ajoutez un billet d'un dollar, pas votre monnaie de rechange.
Résolution des problèmes de mauvais service
S'il est nécessaire de se plaindre du repas ou du service, sachez que comment vous plaignez peut faire ou défaire votre contrat. Faire une scène en public sur des spaghettis froids pourrait vous donner un repas gratuit la prochaine fois, mais il ne va pas sceller votre affaire.
Plutôt que de considérer le mauvais service dans un restaurant comme un problème, saisissez-le comme une opportunité d'impressionner votre partenaire d'affaires avec votre capacité à rester calme, à prendre les choses en main et à gérer une situation avec finesse. Ne laissez pas le mauvais service refléter mal sur vous mais en ignorant le problème.
Qui paie le projet de loi pour un déjeuner d'affaires ou un dîner?
Si vous invitez quelqu'un à déjeuner ou à dîner pour discuter d'affaires, vous devriez toujours vous attendre à payer. Si un associé vous invite à discuter de votre activité ou à investir dans la vôtre, vous devriez au moins proposer de payer la facture.
Si les associés disent qu'ils paieront, vous devriez offrir au moins de payer votre moitié et de le laisser à cela. Ne jamais se battre sur une facture si quelqu'un d'autre propose de payer; vous pouvez contrer une fois, et après cela, remercier simplement la personne qui paie pour la générosité et offrir de prendre l'onglet la prochaine fois.
Apportez toujours une carte de crédit pour payer le repas ou, si vous payez en espèces, apportez deux fois le montant d'argent que vous prévoyez pour le déjeuner.
Traitez les restaurants comme un prolongement de votre bureau et du personnel du restaurant avec le même respect et la même courtoisie que vous donneriez à vos propres employés.
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