Vidéo: Pourquoi le business plan est anti-entrepreneurial 2025
Il existe un vieux dicton: «L'échec de la planification est planifié pour échouer. "Eh bien, cela ne pourrait pas être plus vrai que dans l'industrie de la restauration. Les restaurants ont un taux d'échec notoirement élevé. Les gens supposent (à tort) que leur restaurant en particulier va être le coup de la ville, et ils vont faire une petite fortune du jour au lendemain. La plupart des gens ne réalisent pas combien il est coûteux de démarrer et d'entretenir un restaurant.
Il y a tellement de facteurs à prendre en considération, y compris la fluctuation des coûts des aliments, de la masse salariale et des taxes, que de nombreux propriétaires d'entreprise sont rapidement débordés. Pour cette raison, un plan d'affaires est essentiel pour quiconque envisage d'ouvrir un restaurant.
La fonction d'un plan d'affaires
1. Un plan d'affaires complet vous permet de planifier votre entreprise sur papier, y compris les coûts de démarrage, le budget annuel et les ventes prévues. Bien qu'un plan d'affaires puisse prendre beaucoup de temps, le résultat final vous aidera à avoir une idée claire de la façon de réussir votre restaurant. Un plan d'affaires peut également vous aider à réduire certains risques. Par exemple, vous pourriez découvrir lors de la recherche de votre plan d'affaires qu'il existe deux autres restaurants locaux avec des concepts similaires à votre restaurant. Parce que vous avez découvert au début, vous pouvez faire les changements nécessaires sans dépenser d'argent.
2. L'autre grande raison de créer un plan d'affaires est de convaincre une banque de vous donner du financement.
Vous devez montrer que vous avez pensé à cette idée commerciale et que vous savez ce que vous faites. Si vous entrez dans la banque et que vous leur dites simplement votre idée, sans aucune information à l'appui, ils vont vous renvoyer à la valse. Vous devez avoir les chiffres nécessaires pour étayer l'argument selon lequel votre restaurant est une opportunité d'affaires viable.
Faites vos devoirs
La création d'un plan d'affaires est semblable aux devoirs. Cela implique la recherche, l'écriture et l'édition. Pour vous aider à créer un plan d'affaires stellaire qui fera que les banques vous lancent de l'argent (enfin, peut-être pas en lançant, mais au moins prêt à vous écouter), profitez des agences économiques locales de votre région. La Small Business Administration (SBA) est un excellent endroit pour trouver des ressources et des conseils sur la façon de créer un plan d'affaires gagnant. Le SBA peut vous guider à travers presque chaque partie de la rédaction d'un plan d'affaires, ainsi que vous aider à trouver toutes les informations nécessaires, telles que les taux d'emploi locaux et les données démographiques.
Bien qu'un plan d'affaires ne garantisse pas le succès automatique, il s'agit d'un plan pratique indiquant où vous commencez et où vous voulez aller.
Création d'un plan d'affaires spécifique au restaurant
Les restaurants ne sont pas réputés pour leur taux de réussite solide. Il est donc important que vous disposiez d'un plan d'affaires solide, prêt à montrer les bailleurs de fonds potentiels.Un plan d'affaires est particulièrement utile pour les nouveaux venus dans l'industrie alimentaire / de la restauration. Lorsque vous recherchez des informations sur votre plan d'entreprise, vous pouvez rencontrer des problèmes que vous n'aviez pas envisagés auparavant, tels que les licences, les codes de la santé et les lois fiscales.
Préparez-vous pour votre entrevue avec la banque
Outre un plan d'affaires, vous devez préparer d'autres documents pour votre première visite à la banque, notamment trois années de déclarations de revenus personnelles, un état financier personnel, une explication détaillée dossier et un rapport de crédit récent. Si vous avez une personne qui cosigne le prêt avec vous, comme un conjoint ou un partenaire d'affaires, ils doivent remplir tous les documents ci-dessus ainsi. En savoir plus sur la préparation de votre entretien bancaire
Rédaction d'un plan d'affaires - plan d'affaires
Que doit contenir un plan d'affaires? Voici des résumés de toutes les sections nécessaires avec des liens vers des articles sur la façon d'écrire chaque section du plan.
Le plan d'affaires: pas seulement un plan
La planification des activités est une composante essentielle du démarrage et de la croissance entreprise. De nombreux modèles et variantes de plans d'affaires existent, vous devez donc choisir le bon pour votre objectif et votre entreprise. Avoir une entreprise et savoir quoi faire avec sont des questions très distinctes et la création d'un plan d'affaires bien exécuté pour les bonnes raisons augmentera les chances que votre entreprise sera l'un de ceux à réussir.
Pourquoi ai-je besoin d'un plan d'affaires pour mon organisme sans but lucratif?
Le démarrage d'une organisation à but non lucratif est similaire au démarrage d'une entreprise. Tout comme une entreprise, les organismes sans but lucratif ont besoin d'un plan d'affaires réaliste.