Pourquoi suivre l'exemple de Hershey en utilisant du sucre de canne non-OGM?

À l'époque, l'usine de chocolat de Hershey produisait des baisers dans la vallée centrale de Californie, en utilisant des produits laitiers, des amandes et du sucre d'origine locale. Au fil des ans, cependant, l'approvisionnement en betteraves des États-Unis, et donc l'approvisionnement en sucre de betterave, est en grande partie passé aux betteraves génétiquement modifiées. Les grandes entreprises de confiserie et d'autres fabricants de produits alimentaires utilisant du sucre de betterave se sont retrouvés la cible d'activistes anti-OGM. La solution «simple» pour les entrepreneurs qui veulent vendre leurs propres produits alimentaires sur les tablettes des magasins ou dans les restaurants devrait utiliser du sucre de canne plutôt que du sucre de betterave.

Jeff Beckman, représentant de la société Hershey, a confirmé que, dans le cadre de son engagement à simplifier les ingrédients de Hershey, la société est en train de passer du sucre de betterave au sucre de canne. Voici ce qu'il avait à dire:

«Nous menons actuellement des conversations avec des fournisseurs et construisons nos capacités de fabrication pour rechercher des ingrédients non génétiquement modifiés Nous proposons actuellement

Chocolats Scharffen Berger

, biologiques Dagoba Chocolats, Hershey's Poudre de cacao et Chocolat de cuisson non sucré Hershey's qui ne contiennent pas d'ingrédients génétiquement modifiés En 2015, vous pouvez vous attendre à des produits non génétiquement modifiés Nous ferons la transition de certaines de nos marques de chocolat les plus populaires, dont Hershey's Kisses et Hershey's Barres de chocolat au lait, d'ici [2015].

Inclure le sucre de canne dans vos recettes

Le sucre de canne est une culture qui n'a pas été génétiquement modifiée.

En d'autres termes, alors que certaines entreprises sucrières choisissent de demander des sceaux de projet sans OGM pour leur sucre de canne, en réalité, toute personne travaillant avec du sucre devrait savoir que tout le sucre de canne est non-OGM.

De plus, tout le sucre organique certifié est non génétiquement modifié.

C'est parce que les directives de certification biologique interdisent les ingrédients OGM. Si vous voyez du sucre de betterave biologique certifié ou du sucre fabriqué à partir d'autres sources, il ne sera pas génétiquement modifié.

Liste des principales marques de sucre de canne

Les fabricants de bonbons artisanaux, les boulangers et tous les fabricants d'aliments naturels peuvent être sûrs qu'en achetant du sucre de canne ou du jus de canne évaporé, vous obtenez du sucre qui n'est pas génétiquement modifié. notez cela sur vos étiquettes. Un conglomérat appelé ASR possède la plupart des marques de sucre de canne, y compris Tate & Lyle du Royaume-Uni, populaire parmi les fabricants de bonbons pour son sirop d'or. Les marques populaires de sucre de canne comprennent:

Édulcorants sains

Sucre C & H

• Sucre Domino
• Seul le temps nous dira comment le mouvement entre Hershey, Mars et d'autres fabricants d'aliments aura un impact sur les prix et l'industrie de la betterave peut et va passer à des betteraves sans OGM.
• Un dernier mot sur pourquoi les produits sans OGM font une stratégie intelligente

Lorsque vous formulez de nouveaux produits alimentaires pour votre entreprise, il est logique de choisir du sucre de canne. Les consommateurs choisissent de plus en plus d'acheter des aliments emballés sans OGM. Si vous possédez une petite entreprise mais que vous voulez penser globalement, le choix du sucre de canne élargit vos possibilités d'exportation. De nombreux pays n'autorisent pas les aliments contenant des ingrédients génétiquement modifiés.

En d'autres termes, choisir des édulcorants non-OGM pour vos produits est bon pour les affaires.