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Vous en avez marre d'acheter du babeurre pour une recette, pour que le reste du carton soit mauvais avant de savoir quoi en faire? Geler vos restes, et ils seront là la prochaine fois que vous en avez besoin.
Versez simplement votre babeurre supplémentaire dans un bac à glaçons; saute dans le congélateur; et transférez les cubes dans un sac de congélation une fois qu'ils sont congelés. C'est aussi simple que ça.
Voici quelques conversions pour vous aider à déterminer combien de cubes ajouter à une recette:
2 cubes = 1/4 tasse (4 c. À soupe)
4 cubes = 1/2 tasse (8 c. À soupe)
6 cubes = 3/4 tasse (12 c. À soupe) > 8 cubes = 1 tasse (16 c. À soupe)
* Ce sont des approximations basées sur le bac à glaçons typique, qui fait des cubes de 1 once. Mesurez le vôtre, si vous voulez des mesures précises.
Pour des cubes plus gros, pensez à investir dans des bacs à glaçons qui fabriquent des cubes de 2 pouces. Cela vous donnera des cubes d'une demi-tasse chacun. C'est une taille pratique pour congeler le babeurre, ainsi que les restes de vin et de bouillon.
Planifiez à l'avance
Si vous savez déjà pour quoi vous allez utiliser le babeurre, allez-y et mesurez le montant que vous J'aurai besoin de vous avant de le congeler. Verser les portions individuelles dans des sacs de congélation. Étiquetez les sacs (incluez la quantité de babeurre que vous mettez dans chacun). Ensuite, disposez-les sur une plaque à biscuits et congelez le tout. Cela vous donnera des sacs plats faciles à empiler et qui occuperont un minimum d'espace dans le congélateur.
Décongelez vos cubes ou vos sacs de congélation de babeurre congelé dans le réfrigérateur pendant la nuit, ou ajoutez-les directement dans des plats chauds.
Si vous n'avez pas le temps d'attendre leur dégel, vous pouvez également les décongeler au micro-ondes. Vas-y doucement. vous ne voulez pas faire cailler ou brûler votre lait.
Chaque cube est égal à deux cuillères à soupe de babeurre.
La congélation entraînera la séparation du lactosérum des matières grasses du lait. Il suffit de remuer vigoureusement le babeurre ou de faire un tourbillon rapide dans le mélangeur pour ramener tout le tout.
Plus d'options pour Leftover Buttermilk
Si vous n'êtes pas convaincu de congeler du babeurre, il existe de nombreuses recettes dans lesquelles vous pouvez mettre les restes de babeurre. Voici le scoop sur la durée d'utilisation votre babeurre.
Évitez les restes à venir
Utilisez un substitut de babeurre en place ou du vrai babeurre, ou passez au babeurre en poudre, pour que vous puissiez faire exactement ce dont vous avez besoin.
Voir aussi:
Comment faire du beurre (et du babeurre)