Farine à pain très facile Substitut

Si vous trouvez une recette qui demande de la farine de pain et que vous n'en avez pas en main, vous pouvez vous épargner un voyage au magasin et quelques dollars en utilisant cet ingrédient garde-manger comme un remplacer. Beaucoup de cuisiniers hésitent à essayer des substituts, craignant que le résultat final ne soit pas le même, mais celui-ci est sûr de garder votre recette sur la bonne voie. Alors pourquoi dépenser de l'argent pour un ingrédient "spécial" si vous n'en avez pas besoin?

Ce dont vous aurez besoin

Vous n'aurez certainement pas à investir beaucoup de temps. Ce substitut de farine de pain ne prend littéralement pas de temps supplémentaire à faire. Il n'y a pas de cuisson, du moins pas pour transformer la farine.

En ce qui concerne les ingrédients, vous n'avez besoin que d'une farine tout usage. Il suffit de remplacer la farine de pain demandée dans la recette par une quantité égale de farine tout usage et de procéder comme d'habitude. Oui, c'est aussi simple que ça.

Quelle est la différence entre la farine à pain et la farine tout usage?

Bien sûr, cela demande de demander. Si vous pouvez utiliser de la farine tout usage à la place de la farine de pain, pourquoi faire la distinction? Pourquoi les recettes se soucient-elles même de la farine à pain?

Tout tourne autour de la protéine. La farine tout usage contient entre 8 et 11 pour cent de protéines, tandis que la farine à pain en contient entre 12 et 14 pour cent. Cette protéine supplémentaire dans la farine de pain entraîne une augmentation légèrement plus élevée, mais vous obtiendrez toujours une bonne augmentation avec de la farine tout usage.

La farine de pain produit également plus de gluten. À moins que vous ne soyez sensible au gluten, cela peut être une bonne chose, selon votre recette et la façon dont vous aimez votre pain. Il sortira juste un peu plus dense et peut-être un peu plus chewier si vous utilisez de la farine de pain.

Si vous n'êtes pas sûr, essayez la recette plusieurs fois avec de la farine tout usage - si vous et votre famille décidez que la recette est un gardien, puis vous pourriez envisager d'acheter de la farine à pain voir si cela fait une différence appréciable.

Qui sait? Vous pourriez juste décider que vous êtes parfaitement heureux de la façon dont la recette se termine avec la farine tout usage, de sorte que vous pouvez sauter acheter de la farine de pain tout à fait si c'est le cas. Certaines marques de farine à pain peuvent coûter un dollar ou plus que l'équivalent tout usage, et un sou économisé est un sou gagné.

Substituts à d'autres farines de spécialité

Ne vous sentez pas obligé de faire les frais et de dépenser 10 types de farines différentes parce que vous aimez cuisiner. Si une recette demande un type de farine que vous n'avez pas dans votre garde-manger, il y a probablement un substitut. Les boulangers professionnels et exigeants vous diront probablement qu'il n'y a absolument aucun substitut au type particulier de farine demandé dans une recette, mais en réalité, la différence entre un type de farine et un autre est si subtile, la plupart des gens ne remarquent pas la différence.Alors utilisez simplement ce que vous avez et profitez des bons résultats.

Voici quelques substituts aux farines spéciales que vous pourriez ne pas avoir dans votre garde-manger:

• Substitut de farine de gâteaux
• Substitut de farine de pâtisserie
• Substitut de farine de semoule
• Comment faire de farine auto-élévatrice