Comment ramollir le sucre brun dur

Votre sucre brun est-il devenu une masse dure et inutile? Ramollissez-le avec l'une de ces astuces simples.

Si vous avez un jour ou deux …

• placez quelques tranches de pomme ou une tranche de pain dans un récipient hermétique avec la cassonade. Ensuite, retirez les tranches une fois que le sucre a ramolli
• placez la cassonade dans un bol et couvrez-la d'un linge humide. Laisser reposer pendant la nuit

Si vous en avez besoin maintenant

• placez la cassonade dans un bol allant au micro-ondes et couvrez-la d'une serviette en papier humide. Micro-ondes par incréments de 20 secondes, jusqu'à ce que le sucre, est doux. Utilisez vos doigts ou une fourchette pour adoucir les touffes qui restent. Le sucre sera chaud, alors assurez-vous de le manipuler avec soin

Pourquoi ces astuces fonctionnent:

Au fil du temps, l'humidité de la cassonade s'évapore et le sucre durcit. Pour remédier à ce problème, vous devez trouver un moyen de rétablir l'humidité, et c'est exactement ce que font ces astuces.

Comment éviter que votre sucre brun ne se rétablisse

Dépensez quelques dollars en économisant du sucre brun. C'est un petit morceau de terre cuite que vous mouillez et collez dans votre boîte de sucre brun. Puisque la terre cuite est poreuse, elle retient l'humidité très longtemps lorsqu'elle est placée dans un contenant hermétique. En fait, il suffit de le remouiller une fois tous les quelques mois pour garder votre sucre brun tendre.

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J'utilise le produit de conservation de sucre brun vendu par Progressive pour garder ma cassonade douce. C'est un récipient sans BPA avec un joint d'étanchéité étanche et un endroit sur la face inférieure du couvercle pour un disque en terre cuite (inclus). Il contient deux livres de sucre brun, donc c'est la taille parfaite pour le travail. J'aime vraiment le fait que le disque de terre cuite ne repose pas directement dans la cassonade.

Cela me sauve d'avoir à le déplacer chaque fois que j'ai besoin d'enlever la cassonade et d'empêcher le sucre brun de coller au disque.

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Que faire quand vous manquez réellement de sucre brun

Maintenant que vous savez comment ramollir le sucre brun dur, vous devez juste apprendre à faire votre propre brun sucre et substitut de sucre brun pour les moments où vous manquez vraiment.

Un petit savoir-faire en matière de cuisine peut éliminer bon nombre de voyages à l'épicerie.

Voir aussi:

• Comment faire du sucre coloré
• Comment faire du sucre en poudre
• Substitut de sucre de ricin
• Substitut de sirop de maïs noir