Comment configurer le logiciel de comptabilité d'un restaurant

Les restaurateurs devront personnaliser le plan comptable de leur logiciel de comptabilité. Bien que chaque propriétaire de restaurant veuille personnaliser ce plan de comptes pour répondre à sa situation particulière, voici un exemple de ce qu'il faut inclure dans l'état des résultats d'un restaurant.

Revenus

• Ventes de boissons - Les ventes brutes de boissons du restaurant sont comptabilisées dans ce compte de revenus.

• Ventes de produits alimentaires - Les ventes brutes de produits alimentaires du restaurant sont comptabilisées dans ce compte de revenus.

Dépenses

• Coût des ventes - Boissons - Le coût des ventes de boissons est comptabilisé en charges dans ce compte.
• Coût des ventes - Aliments - Le coût des aliments pour boissons est passé en charges dans ce compte
• Rabais - Les escomptes de repas et les cadeaux offerts aux clients sont comptabilisés dans le compte de rabais.

Frais d'occupation

• Frais de location - Les coûts de location de l'immeuble sont enregistrés dans le compte de charges locatives.
• Assurance sur le bâtiment - Les coûts de l'assurance de biens et de risques divers sont comptabilisés dans le compte d'assurance sur les dépenses de construction.
• Lutte antiparasitaire - Le coût des exterminateurs et autres services de lutte antiparasitaire est enregistré dans le compte antiparasitaire.
• Services de sécurité / d'alarme - Les coûts de toute sécurité sur site ou des services d'alarme sont enregistrés dans ce compte de dépenses.
• Conciergerie - Le coût de toute entreprise de services de nettoyage et de fournitures d'entretien est enregistré dans ce compte.

• Réparation et entretien du bâtiment - Les coûts des réparations et de l'entretien courant seront comptabilisés dans ce compte, à l'exception des frais de réparation et d'entretien qui peuvent être capitalisés dans le compte d'immobilisations, car ils ont prolongé durée de vie utile de l'actif.
• Impôts fonciers - Toutes les évaluations foncières pour le terrain ou l'immeuble sont enregistrées dans ce compte.
• Services publics - Toute dépense d'eau, d'égout ou d'électricité doit être enregistrée dans ce compte.
• Services d'élimination - Les coûts des services d'élimination des déchets sont enregistrés dans le compte des services d'élimination.

Dépenses de main-d'œuvre

• Salaires des dirigeants - Les salaires et traitements des agents sont enregistrés dans ce compte.
• Avantages de l'agent: Assurance maladie - Les frais d'assurance santé des agents sont enregistrés dans ce compte.
• Avantages sociaux des officiers: repas et remises - Les repas des officiers et les remises sont enregistrés dans ce compte.
• Avantages des officiers: Autres - Les avantages des officiers qui n'appartiennent à aucune autre catégorie sont enregistrés dans ce compte.
• Salaires de gestion - Les salaires et traitements de gestion sont enregistrés dans ce compte.
• Avantages de gestion: Assurance maladie - Les dépenses d'assurance maladie de gestion sont enregistrées dans ce compte.
• Avantages de gestion: repas et remises - Les repas de gestion et les remises sont enregistrés dans ce compte.
• Avantages de gestion: Autres - Les avantages de gestion qui n'appartiennent à aucune autre catégorie sont enregistrés dans ce compte.
• Salaire des employés: Devant la maison: Les salaires et traitements des barmen et barmen sont enregistrés dans ce compte.
• Salaire des employés: Devant la maison: Les salaires et traitements de Bussers - Busser sont enregistrés dans ce compte.
• Salaires de l'employé: Devant la maison: Hôte / Hôtesse - Les salaires et traitements de l'hôte / hôtesse sont enregistrés dans ce compte.
• Salaires des employés: Devant la maison: Serveurs - Les salaires et traitements des serveurs sont enregistrés dans ce compte.
• Salaire des employés: Retour de la maison: Chefs - Les salaires et traitements des chefs sont enregistrés dans ce compte.
• Salaire des employés: Retour de la maison: Les cuisiniers - Les salaires et les traitements de cuisinier sont enregistrés dans ce compte.
• Salaire des employés: Retour de la maison: Lave-vaisselle - les salaires et traitements sont enregistrés dans ce compte.
• Avantages sociaux: Assurance maladie - Les dépenses d'assurance maladie des employés sont enregistrées dans ce compte.
• Avantages sociaux: repas et remises - Les repas et remises des employés sont enregistrés dans ce compte.
• Avantages du personnel: Autres - Les avantages du personnel qui n'appartiennent à aucune autre catégorie sont enregistrés dans ce compte.

Charges d'exploitation

• Créance irrécouvrable - Les frais de sortie d'un client ou d'autres mauvaises créances sont enregistrés dans ce compte.
• Cash Over / Short - Les excédents ou les pénuries dans les tirages des caissiers sont enregistrés dans cette dépense.
• Frais de carte de crédit - Tous les frais de commerçant pour les transactions par carte de crédit ou ATM sont enregistrés dans ce compte.
• Assurance responsabilité - Toute assurance responsabilité civile générale pour les activités du restaurant est enregistrée dans ces comptes de frais d'assurance.
• Licences et permis - Les coûts des licences d'état, de ville ou locales nécessaires à l'exploitation du restaurant sont enregistrés dans ce compte de dépenses.
• Impôts sur les sociétés - Toute charge d'impôt sur le revenu de l'État ou fédérale est comptabilisée dans le compte de charges d'impôt sur les sociétés.
• Réparations et entretien de l'équipement - Les coûts de réparation et d'entretien de l'équipement du restaurant imputés à ce compte.
• Bail d'équipement - Le coût de location de tout équipement de restaurant (à l'exclusion du bâtiment) est comptabilisé dans le compte de dépenses de location d'équipement.
• Verrerie, coutellerie et petits ustensiles - Les coûts de tous les verres, tasses, bouteilles, couteaux, cuillères à fourchettes, etc., sont enregistrés dans ce compte de dépenses.
• Frais de marketing - Les coûts associés à la promotion et à la commercialisation du restaurant sont comptabilisés dans le compte de frais marketing.
• Linge de maison, blanchisserie et uniformes - Les coûts d'achat des uniformes des employés, des linges de table et du nettoyage de ces articles sont comptabilisés dans ce compte de dépenses.
• Décoration du restaurant - Les coûts des petits objets décoratifs qui se trouvent dans le restaurant sont comptabilisés dans le compte de dépenses du décor du restaurant.
• Menus et listes de boissons - Les coûts de création, de mise à jour et de production de menus et de listes de boissons sont enregistrés dans ce compte de dépenses.
• Honoraires des services de paie - Tous les frais de traitement de la paie sont enregistrés dans ce compte de dépenses.
• Frais divers - Les frais qui n'appartiennent pas à d'autres catégories peuvent être enregistrés dans le compte de dépenses diverses.
• Frais de comptabilité - Les honoraires de comptabilité et de comptabilité peuvent être enregistrés dans ce comptable.
• Frais juridiques - Les honoraires d'avocat peuvent être enregistrés dans le compte des frais juridiques.
• Frais de préparation de taxe - Les frais de préparation de taxe peuvent être enregistrés dans ce compte.
• Musique et divertissement - Le coût de la fourniture de tout divertissement ou de toute musique en direct est imputé à ce compte.
• Téléphone - Les coûts des services téléphoniques sont imputés à ce compte.
• Internet - Les frais du fournisseur d'accès à Internet sont imputés à ce compte.
• Voyages - Les coûts de tous les vols ou frais de voyage (à l'exclusion des repas et des divertissements) sont comptabilisés dans le compte de frais de voyage.
• Fournitures de bureau - Le coût des fournitures de bureau est imputé à ce compte.
• Frais bancaires - Les frais liés aux services de frais bancaires ou les frais de chèques sans provision sont imputés au compte de frais bancaires.
• Amendes et pénalités - Toute amende et pénalité imposée au restaurant peut être imputée à ce compte.
• Affranchissement et envoi postal - Les frais de port et d'expédition sont enregistrés dans ce compte.
• Intérêts débiteurs - Les intérêts débiteurs sur les marges de crédit, les cartes de crédit ou les prêts sont comptabilisés dans le compte de charges d'intérêts.
• Charges d'amortissement - La dotation aux amortissements des immobilisations corporelles est enregistrée dans ce compte

Cette liste de restaurants met en évidence les comptes les plus courants que les restaurants devront exploiter. Le tableau des comptes devra être personnalisé pour répondre aux besoins uniques de votre organisation, mais sert de point de départ. Vous pouvez trouver les comptes de revenus et de dépenses que la plupart des restaurants utilisent dans l'article «Restaurant Chart of Accounts - Comptes de bilan».