Comment faire de la crème sure à partir de zéro

Bien sûr, vous pouvez acheter de la crème sure au magasin, mais vous vous contenterez de régler, si vous le faites. Parce que la crème sure maison a un goût un million de fois mieux. Et tu sais quoi? Il suffit de deux ingrédients et peut-être deux minutes de votre temps pour faire un lot à partir de zéro. Zut, vous n'avez même pas besoin de cuisiner quoi que ce soit. Faites de la crème sure une fois, et je vous garantis que vous ne reviendrez jamais à ce genre de choses achetées en magasin.

Ingrédients

1 tasse de crème (forte ou fouettée)
1/4 tasse de babeurre ou de crème sure

Préparation

Verser les ingrédients dans un pot de pinte stérilisé; joint; et agitez vigoureusement pour combiner.
Laissez le mélange reposer à température ambiante pendant 24 heures pour permettre à la crème aigrie de se développer.
Ensuite, donnez une bonne note à votre crème sure et rangez-la dans le réfrigérateur si vous ne l'utilisez pas immédiatement.

Rendement:

1-1 / 4 tasse. Mettre à l'échelle la recette vers le haut ou vers le bas pour répondre à vos besoins. Si vous faites plus de deux tasses, vous devrez utiliser un pot de quart.

Pourquoi cela fonctionne-t-il?

Les bactéries lactiques présentes dans le babeurre (ou la crème sure) fermentent la crème, la rendant acide et épaissie.

Maintenant, si vous voulez couper les poils, cette recette fait de la crème fraîche, mais je vous garantis que vos papilles ne se plaindront pas du nom de l'amateur.

Comment préparer une crème sure faible en gras

Remplacez une partie de la crème dont vous avez besoin par du lait entier, de la crème moitié-moitié ou de la crème légère. Il suffit de garder à l'esprit: votre crème sure ne sera pas aussi épaisse, si vous coupez la graisse.

Vous avez besoin de quelque chose que vous pouvez utiliser dès maintenant?

Si vous n'avez pas le temps de faire de la crème sure à partir de zéro, voici un substitut que vous pouvez utiliser à sa place. Et si vous êtes à la recherche d'un remplaçant parce que vous avez atteint (ou dépassé) la date de péremption inscrite sur le contenant de crème sure dans votre réfrigérateur, vous n'avez peut-être pas besoin d'un produit de remplacement après tout.

Voici le scoop sur la durée de la crème sure.

Ne semblez jamais avoir de la crème sure quand vous en avez besoin, ou jetez-vous toujours des contenants qui ont mal tourné avant de les utiliser? Pensez à investir dans un contenant de crème sure en poudre. Il peut être reconstitué comme du lait en poudre, donc vous avez toujours de la crème sure à portée de main. Vous pouvez faire autant ou aussi peu que vous avez besoin, donc il n'y a jamais de gaspillage.

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Le saviez-vous?

La crème sure de la plupart des épiceries n'est pas vraiment de la crème sure . C'est souvent du lait qui a été artificiellement épaissi et aromatisé pour avoir un goût de crème sure. En fait, si vous achetez de la crème sure sans gras, il n'y a pas du tout de crème. Décevant! Essayez les vraies choses; Vos papilles vous remercieront.

Utilisations pour la crème sure extra

Si vous passez à la crème sure maison, vous n'aurez probablement plus jamais de restes (c'est trop bon), mais si jamais vous vous retrouvez avec un petit extra, Essayez votre crème sure dans ces recettes . Vous serez étonné de constater à quel point il élève même le plus simple des plats.