Comment congeler la courge spaghetti

Avez-vous beaucoup de spaghetti à la courge? Congelez-en une partie pour l'utiliser plus tard. C'est facile à faire.

Ce dont vous avez besoin:

• Courge spaghetti
• Une plaque à pâtisserie
• Un couteau
• Une passoire
• Un grand bol
• Des sacs ou des contenants

Voici comment: > Coupez votre courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et enlevez les graines.

1. Placer la courge sur une plaque à pâtisserie (côté coupé vers le haut) et cuire à 375 degrés pendant 30 à 40 minutes (ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre).
2. Laisser refroidir la courge. Ensuite, passez une fourchette dans le sens de la longueur à travers la chair pour la séparer en brins. Attendez-vous à obtenir environ 1-1 / 4 tasses de brins par kilo de courge spaghetti.

Mettez la courge dans une passoire; Ensuite, placez la passoire sur un grand bol à mélanger. Couvrir et conserver au réfrigérateur pendant la nuit. Cela permettra à l'excès d'eau de s'écouler de la courge, de sorte qu'il n'est pas détrempé lorsque vous allez l'utiliser plus tard. Si c'était une saison de croissance pluvieuse, une quantité incroyable d'eau s'écoulera.

1. Ne sautez pas cette étape. C'est le secret pour congeler la courge spaghetti avec de bons résultats. Ramasser tous les morceaux de courge dans un sac ou un contenant sécuritaire pour le congélateur. Essorer tout l'excès d'air; étiqueter et dater les sacs; et congeler.

Comment éviter les brûlures dans le congélateur

• Conseils:

Conservez vos graines de courge et faites-les rôtir comme vous le feriez avec des graines de citrouille. Toutes les graines de courge sont comestibles.

1. Si vous savez déjà comment vous allez utiliser votre courge spaghetti, allez-y et divisez-la dans les quantités dont vous aurez besoin pour vos recettes. Assurez-vous d'écrire le nombre de tasses sur chaque sac.
2. Comment choisir la courge spaghetti

Si vous voulez que les aliments aient bon goût lorsqu'ils sortent du congélateur, il est important de commencer par mettre des aliments de bonne qualité dans le congélateur.

Pour la courge spaghetti, cela signifie choisir des courges qui se sentent fermes et lourdes pour leur taille, et sauter par-dessus celles qui ont des points mous, des fissures ou des tiges endommagées.

Il est facile de choisir seulement la courge spaghetti parfaite quand vous les achetez à l'épicerie ou au marché fermier, mais que se passe-t-il si vous cultivez votre propre courge et que toutes vos courges ne sont pas parfaites?

Pas de problème. Mangez juste votre courge tachée avant qu'ils aient une chance de se détériorer en qualité, et sauvez votre courge sans tache pour le congélateur.

Une autre façon de conserver la courge spaghetti

Limitée sur l'espace du congélateur? La courge spaghetti peut également être conservée dans un endroit frais et sec pendant un à deux mois. Ils font de mieux en humidité élevée (donc un sous-sol est idéal). Pour maximiser la durée de conservation, la courge spaghetti doit être traitée en premier. Cela implique de les laisser dans un endroit chaud et ensoleillé pendant une à deux semaines, afin que leur peau ait une chance de former une couche protectrice dure. Ne conserver que des courges exemptes de taches, avec des tiges de trois pouces bien attachées. Les courges avec des tiges endommagées ou courtes se détérioreront rapidement, elles ne valent donc pas l'effort de stockage.

Voir aussi:

Comment congeler la courge d'été

• Comment faire de la purée de courge musquée