Comment gérer les problèmes de trésorerie des restaurants

Le manque de liquidités est un problème courant pour de nombreux restaurants. Les cartes de crédit et les lignes de crédit avec les fournisseurs ne peuvent porter un restaurant que jusqu'à présent. À la fin de la journée, les restaurants ont encore besoin de suffisamment d'argent à la banque pour couvrir leurs frais généraux. Si votre restaurant connaît un problème de trésorerie, il est important de prendre des mesures qui permettront d'augmenter les flux de trésorerie ou de réduire les frais généraux (ou de préférence les deux).

Augmenter les flux de trésorerie des restaurants

Évidemment, la meilleure façon d'augmenter les flux de trésorerie d'un restaurant est d'augmenter les ventes. C'est beaucoup plus facile à dire qu'à faire, surtout pendant la récession actuelle. Cependant, cela ne signifie pas augmenter les flux de trésorerie d'un restaurant est impossible. Vous pouvez augmenter votre publicité avec peu ou pas d'argent, en utilisant des sites de médias sociaux comme Facebook ou Twitter. Vous pouvez organiser diverses promotions dans les restaurants, comme des dîners deux-pour-un ou des promotions pour les lève-tôt afin d'attirer les clients soucieux de leur budget. Lorsque les ventes sont lentes, ce n'est pas le moment de réduire notre budget publicitaire. Parfois, vous devez dépenser de l'argent (mais pas beaucoup d'argent) pour gagner de l'argent.

Envisager de prendre un prêt commercial pour les restaurants

Un prêt commercial à court terme peut vous aider à garder votre restaurant dans le noir jusqu'à la reprise des affaires. Votre bureau local des petites entreprises est un bon point de départ. Leur mission est d'aider les petites entreprises locales (c'est-à-dire vous) à rester en affaires.

Toutefois, si le financement bancaire traditionnel n'est pas une option, certaines petites entreprises se tournent vers les sociétés de prêt en ligne qui offrent des prêts aux petites entreprises sous la forme d'avances de fonds. Souvent appelées une avance de fonds de commerce, ces entreprises permettent aux entreprises d'emprunter sur les futures ventes de cartes de crédit. Ils ont généralement des frais plus élevés qu'une banque traditionnelle.

Par exemple, si vous voulez emprunter, disons 50 000 $, vous finirez par payer jusqu'à 65 000 $, prélevés sur les ventes futures de cartes de crédit, ce qui réduira davantage votre flux de trésorerie quotidien. Vous pouvez en savoir plus sur les avances de fonds des marchands de l'expert en finance d'entreprise, Rosemary Peavler. Alors qu'il est tentant de prendre une avance de fonds pour votre restaurant, veillez à ce que votre entreprise ne soit pas plus endettée.

Diminuer les frais généraux du restaurant

Si vous constatez que les ventes de votre restaurant ne couvrent pas vos dépenses, c'est le bon moment pour commencer à couper les graisses des stocks, de la paie et d'autres domaines. Analyser l'utilisation de votre menu et voir s'il y a des articles qui ne sont pas vendus. En diminuant votre menu, vous pouvez limiter la quantité d'inventaire dont vous avez besoin pour commander chaque wee. L'utilisation croisée des éléments de menu permet également de réduire le gaspillage et d'économiser de l'argent. Si certains jours de la semaine sont lents, comme les dîners du lundi ou les déjeuners du mardi, réduisez le nombre de personnes travaillant à la fois sur le sol et dans la cuisine.C'est maintenant un bon moment pour le gérant du restaurant ou le propriétaire de faire des heures supplémentaires (c'est pourquoi vous les gardez sur le salaire et non sur une base horaire). En savoir plus sur les restaurants peuvent économiser de l'argent.

Plus important encore, soyez proactif en demandant de l'aide. Si vous le savez, vous aurez de la difficulté à faire le paiement hypothécaire du mois, appelez votre banque et demandez une prolongation.

Ils ne veulent pas que tu fasses faillite. Ils peuvent prolonger votre délai ou même restructurer votre prêt, pour vous aider à joindre les deux bouts.