Vidéo: La vinaigrette maison: 3 méthodes faciles 2025
Hors d'Italie? Ne pas s'inquiéter. Vous avez probablement tout ce dont vous avez besoin pour faire un lot dans votre garde-manger. Après tout, ce n'est rien de plus qu'un mélange d'herbes communes.
Une fois que vous verrez à quel point il est facile à assembler, vous ne l'achèterez probablement plus jamais. L'assaisonnement fait maison italien est plus frais que tout ce que vous pouvez acheter au magasin, et c'est moins cher, aussi. Prêt à essayer? Voici la recette.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de basilic
- 2 cuillères à soupe de marjolaine
- 2 cuillères à soupe d'origan
- 2 cuillères à soupe de romarin
- 2 cuillères à soupe de thym
Préparation
Mélanger tous les les ingrédients ensemble dans un bol, jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Si vous préférez une consistance plus fine, appliquez votre assaisonnement à l'italienne dans un moulin à épices; prenez-lui un mortier et un pilon; ou le broyer avec le dos d'une cuillère ou d'un verre à boire.
Utilisez votre assaisonnement à l'italienne immédiatement ou conservez-le dans un contenant hermétique jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Soyez sûr d'étiqueter le récipient, ainsi vous ne le mélangez pas avec un autre mélange d'épice.
Cette recette fait 10 cuillères à soupe (un peu moins de 2/3 tasse) d'assaisonnement à l'italienne tel qu'il est écrit, mais il est facile à mettre à l'échelle. Il suffit de maintenir le ratio dans la recette, et vous pouvez faire autant ou aussi peu que vous avez besoin. Pour maintenir la fraîcheur, viser à ne pas en faire plus que vous pouvez utiliser dans six mois.
Personnalisez votre assaisonnement à l'italienne
Cette recette fait un mélange d'assaisonnement traditionnel italien, composé uniquement d'herbes.
Mais il existe des versions gourmandes sur le marché qui comprennent des choses comme le poivre rouge concassé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et / ou le poivre noir moulu. Expérimentez avec la recette, jusqu'à ce qu'elle s'adapte à vos goûts et vos besoins. L'un des avantages de faire vos propres mélanges d'épices est la capacité de les faire vôtres.
Lorsque vous avez tout compris, notez la recette, de sorte que vous puissiez la faire encore et encore.
Gift It
Préparez une grande quantité d'assaisonnement à l'italienne et divisez-la en petits pots pour faire des cadeaux (des pots de demi-pinte ou de quart-de-pinte seraient parfaits).
Pour économiser de l'argent, achetez vos herbes séchées dans les poubelles de votre épicerie, ou faites votre assaisonnement à l'italienne avec des herbes de votre propre jardin. Toutes les herbes nécessaires sont faciles à cultiver. Un bon nombre d'entre eux sont même des plantes vivaces. Plantez-les une fois; Ensuite, récoltez et séchez-les quand ils sont en saison, de sorte que vous avez toujours les herbes dont vous avez besoin.
Essayez ceci
Utilisez votre assaisonnement italien fait maison pour préparer votre propre vinaigrette italienne. Ce sera plus sain et plus savoureux que la version achetée en magasin.
Mélangez juste 1-1 / 2 cuillères à soupe d'assaisonnement à l'italienne avec 1/4 tasse de vinaigre (blanc, cidre de pomme ou vin blanc) et 1/2 tasse d'huile à saveur douce (canola, salade, etc.). Donnez-lui une bonne secousse, et profitez-en. Votre vinaigrette maison devrait rester plusieurs semaines dans le réfrigérateur, ce qui la rend aussi pratique que celle achetée en magasin.
Plus de mélanges d'épices, vous pouvez vous faire
Comme vous avez épuisé vos mélanges d'épices préférés, essayez ces versions maison. Ils sont sûrs de devenir vos nouveaux favoris.
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