Est-il sécuritaire de manger des aliments brûlés au congélateur?

Est-il sécuritaire de manger des aliments brûlés au congélateur? La brûlure du congélateur est simplement le résultat de l'air entrant en contact avec les aliments, et tandis que la couleur change et les taches sèches qu'elle crée peuvent ne pas sembler appétissantes, les aliments brûlés au congélateur sont, en fait, complètement sûrs.

Si la zone endommagée est petite, coupez-la avant ou après la cuisson pour préserver la qualité de votre repas. Si les dégâts sont importants, envisager de jeter la nourriture.

Bien que sans danger, la qualité sera mauvaise.

Prévention des brûlures du congélateur

Tous les aliments seront éventuellement brûlés au congélateur, mais la plupart des aliments devraient conserver leur qualité dans le congélateur pendant six mois à un an. Si vous trouvez que vos aliments surgelés se développent plus tôt que le congélateur, il est temps de faire un peu d'enquête pour en extirper la cause. Choses à considérer:

• Comment les aliments sont emballés: Si vous n'envisagez pas d'utiliser quelque chose immédiatement, c'est une bonne idée de retirer les aliments de leur emballage afin de mieux les emballer. C'est certainement vrai quand il s'agit de viandes. La fine pellicule de cellophane utilisée pour emballer la viande n'est pas assez épaisse pour empêcher l'air de pénétrer. Le papier congélateur ou un sac de congélation est beaucoup plus adapté au travail. Voici comment la viande devrait être reconditionnée pour le congélateur. Astuce: Si vous le demandez, le boucher emballera souvent votre commande dans du papier congélateur. Cela vous évitera d'avoir à tout remballer quand vous rentrerez à la maison.

• Quels types de contenants vous utilisez dans le congélateur: Tous les contenants d'entreposage des aliments ne sont pas conçus pour être utilisés au congélateur. Ceux qui sont faits de plastique plus épais ou de verre. Ainsi, même s'il peut être tentant de réutiliser les emballages d'épicerie pour congeler les aliments, ces types de contenants ne sont tout simplement pas à la hauteur. Idem pour les sacs en plastique réguliers. N'utilisez que des sacs, des bocaux et des contenants étiquetés pour l'utilisation du congélateur.
• Que vous emprisonniez de l'air dans des conteneurs: L'air est l'ennemi des aliments congelés. Si vous ne soutirez pas l'air de vos sacs de congélation avant de les coller dans le congélateur, vous vous préparez à une brûlure prématurée du congélateur. C'est pourquoi les scelleuses à vide sont devenues si populaires ces dernières années.

Vous ne savez toujours pas pourquoi vos aliments sont brûlés si rapidement? Consultez cet article pour explorer plus de possibilités.

Tirez le meilleur parti de votre congélateur

Certains aliments durent plus longtemps dans le congélateur que d'autres. Utilisez ce tableau pour vous familiariser avec la durée de conservation des aliments congelés.

Souvent, les aliments brûlent au congélateur lorsqu'ils sont poussés à l'arrière du congélateur et oubliés. Commencez une liste d'inventaire de congélateur pour rester au courant de ce que vous avez en main, de sorte que vous pouvez planifier des repas autour d'elle. Et assurez-vous que tout ce qui entre dans le congélateur soit étiqueté avec son nom et la date à laquelle il a été congelé.Les choses commencent à se ressembler dans le congélateur après un certain temps.