Devoirs et responsabilités des producteurs laitiers

Les producteurs laitiers sont responsables des soins quotidiens et de la gestion des vaches laitières.

Fonctions

Le devoir premier d'un producteur laitier est de gérer les vaches laitières afin qu'elles produisent des quantités maximales de lait. Afin d'atteindre cet objectif, les producteurs laitiers peuvent participer à diverses tâches, notamment l'alimentation, l'administration de médicaments, la gestion des déchets, l'utilisation de l'équipement de traite deux à trois fois par jour et d'autres tâches quotidiennes.

Certaines fermes, en particulier les petites exploitations, peuvent cultiver et récolter des aliments pour leur bétail sur place. Ils peuvent également élever et élever leurs propres génisses de remplacement. La plupart des fermes ont un personnel à superviser allant de quelques employés à plusieurs dizaines, de sorte que les compétences de gestion du personnel sont également bénéfiques pour le gestionnaire de ferme laitière.

Les producteurs laitiers travaillent en collaboration avec de grands vétérinaires pour fournir la meilleure gestion de la santé du troupeau, les traitements vétérinaires et les vaccinations de routine. Ils peuvent également interagir avec les nutritionnistes des animaux et les représentants des ventes d'aliments pour le bétail, car ils créent des plans de rationnement qui produisent des niveaux de production de lait maximum.

Les heures travaillées par un producteur laitier peuvent être longues et les quarts de nuit et de fin de semaine sont souvent nécessaires. Le travail commence généralement avant l'aube chaque jour. Comme c'est souvent le cas dans la plupart des emplois en gestion agricole, le travail se fait à l'extérieur dans des conditions météorologiques variées et à des températures extrêmes.

Travailler à proximité de grands animaux exige également que les producteurs laitiers prennent les précautions de sécurité appropriées.

Options de carrière

Les producteurs laitiers peuvent être des travailleurs indépendants ou travailler pour une grande entreprise. L'industrie a connu une tendance constante vers les grandes exploitations, l'USDA signalant une baisse de 88% du nombre total de fermes laitières (passant de 648 000 en 1970 à 75 000 en 2006).

Certains agriculteurs, en particulier les petits producteurs indépendants, font partie de coopératives telles que Dairy Farmers of America. Les coopératives sont en mesure de négocier des tarifs compétitifs en tant que groupe et ont un accès spécial aux marchés garantis pour leur lait.

La Californie est le plus grand État producteur de lait aux États-Unis, de sorte qu'un grand nombre de fermes laitières y sont disponibles. Le Wisconsin, New York et la Pennsylvanie sont aussi de grands états producteurs de lait traditionnels avec de fortes opportunités d'emploi.

Éducation et formation

Un nombre croissant de producteurs laitiers détiennent un diplôme de deux ou quatre ans en science laitière, en science animale, en agriculture ou dans un domaine d'études étroitement apparenté. Cours de ces diplômes comprend généralement la science laitière, l'anatomie, la physiologie, la reproduction, la science des cultures, la gestion des exploitations agricoles, la technologie et le marketing agricole.

Une expérience pratique directe dans une ferme avec des vaches laitières est une condition préalable importante pour devenir un producteur laitier.Il n'y a pas de substitut pour apprendre l'entreprise à partir de zéro. La plupart des producteurs laitiers grandissent dans une ferme ou apprennent avec une exploitation établie avant de s'aventurer seuls.

De nombreux producteurs laitiers en herbe découvrent l'industrie dans leurs jeunes années grâce à des programmes pour les jeunes.

Ces organisations, telles que Future Farmers of America (FFA) ou clubs 4-H, offrent aux jeunes la possibilité de manipuler une variété d'animaux de ferme et de participer à des expositions de bétail.

Salaire

L'enquête salariale du Bureau of Labor Statistics (BLS) indique que les gestionnaires de fermes et d'exploitations agricoles gagnaient un salaire médian de 60 750 $ par année (29,21 $ l'heure) en 2010.

Un sondage de 2011 Le Service de recherche économique du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA / ERS) a estimé que l'exploitation agricole moyenne rapporterait un revenu net de 82 800 dollars, soit un gain de 17% par rapport au revenu net de 71 000 dollars par exploitation.

Le même rapport bénéfice de l'USDA / ERS prévoyait une forte hausse de 57% des bénéfices nets pour les producteurs laitiers malgré la hausse des coûts des aliments pour animaux. Cette hausse est principalement attribuable à la hausse constante des prix du lait en gros (au taux de 20%).

Ce genre d'augmentation pourrait expliquer SimplyHired. La liste de salaire moyenne de com de plus de 100 000 $ pour les producteurs laitiers.

Les producteurs laitiers doivent déduire un certain nombre de dépenses de leurs bénéfices nets pour déterminer leurs profits ou salaires définitifs pour l'année. Ces dépenses comprennent le coût de la main-d'œuvre, de l'assurance, de l'alimentation, du carburant, des fournitures, des soins vétérinaires, de l'enlèvement des déchets et de l'entretien ou du remplacement du matériel.

Perspectives de carrière

Le BLS prévoit une légère diminution du nombre de possibilités d'emploi pour les gestionnaires de fermes et de fermes. Cela reflète la tendance croissante à la consolidation dans l'industrie, les petits producteurs étant absorbés par les grandes opérations commerciales.

Malgré cette diminution du nombre total d'emplois, les bénéfices de l'industrie devraient augmenter (en raison de l'augmentation constante des prix du lait de gros au cours des dernières années). Au cours de la prochaine décennie, l'industrie laitière devrait rester une option agricole raisonnablement stable et rentable.