Vidéo: 5 problèmes majeurs dans la vie d'un entrepreneur 2025
N'importe qui peut lancer une entreprise de produits alimentaires et de boissons, mais nombre d'entre eux échouent. Pourquoi? Peut-être parce qu'ils sont coincés dans la cuisine à s'inquiéter de la nourriture. Kastytis Kemezys, fondateur de DrinkPreneur basé à Londres, a fait quelques suggestions pour guider et inspirer les futurs et actuels entrepreneurs de boissons en fournissant les informations nécessaires sur l'industrie. DrinkPreneur est une communauté unique d'entrepreneurs de boissons.
Voici pourquoi Kemezys pense que beaucoup échouent, et ce que vous pouvez faire pour éviter ces erreurs.
Accès limité aux informations sur le marché
Cette information est coûteuse et généralement inaccessible aux petites et moyennes entreprises, mais elle est néanmoins cruciale pendant le processus de développement de la stratégie. Les propriétaires de marques apprennent généralement l'importance des études de marché beaucoup trop tard quand les détaillants commencent à réduire la catégorie et à refuser leurs produits récemment produits. Ne pas comprendre les tendances des consommateurs et des acheteurs pourrait vous coûter une fortune.
Erreurs de marque et de design essentielles
Seulement 10% des nouveaux développements de produits sont prêts à payer un peu plus cher pour recruter des experts en conception d'emballages professionnels. Ne sous-estimez jamais la valeur qu'un design d'emballage bien fait peut apporter. Rappelez-vous que 99, 99% de vos premiers consommateurs achèteront votre produit en fonction d'une première impression visuelle. Beaucoup d'entreprises investissent des milliers dans le développement de nouveaux produits, mais ils ne dépensent que quelques centaines à embaucher un concepteur qu'ils connaissent à l'université - puis ils se plaignent des mauvais résultats.
Le processus de développement de produits
Les entrepreneurs en alimentation et en boissons échouent souvent à évaluer les risques qu'ils prennent lorsqu'ils tentent de créer le produit dans leur propre cuisine. Les produits doivent répondre aux normes de la FDA ou aux exigences de l'EFSA en Europe. Ils doivent être évolutifs. Il existe des millions d'ingrédients différents avec des prix et des certificats différents.
Au fur et à mesure que vous développez des boissons, vous serez constamment confronté à des problèmes qui pourraient faire tomber le produit très rapidement s'ils ne sont pas traités ou si le produit est développé sans le soutien de professionnels de l'alimentation expérimentés.
Insuffisance financière et défaillances du modèle économique
Une entreprise de produits alimentaires et de boissons devrait avoir un modèle d'entreprise sain et approprié et disposer de suffisamment de capital pour l'exécuter. La plupart des startups sont des armées de un à deux hommes avec beaucoup d'ambition mais seulement 24 heures par jour et pas d'argent pour s'offrir une aide supplémentaire. Parfois, cela fonctionne, mais il brûle souvent les propriétaires, détruit la passion et laisse de nombreux bugs dans le système. Il y a très peu d'informations sur la gestion d'une entreprise de boissons, alors beaucoup d'entrepreneurs ne comprennent pas les processus auxquels ils doivent faire face jusqu'à ce qu'il soit trop tard.
La route vers le marché
Avec autant de marques qui se disputent un espace limité pour les étagères et les réfrigérateurs, la plupart des détaillants ne se soucient guère des marques qui n'ont pas encore démontré qu'elles sont dignes de remplacer un autre produit. relativement bien. Même si la nouvelle marque obtient d'une manière ou d'une autre un accord avec l'un des principaux comptes de détail, elle a tendance à disparaître des rayons au cours des six premiers mois parce qu'elle ne tient pas ses promesses et ses attentes.
The Bottom Line
La plupart des startups de boissons se concentrent sur l'ajout de la table périodique complète à leurs boissons fonctionnelles et ils passent beaucoup de temps et d'argent sur le processus de développement du produit, puis ils échouent immédiatement. D'autres se concentrent uniquement sur la boisson, espérant qu'elle se vendra sans aucune poussée extérieure. Il y a toujours un équilibre entre un modèle de pratique commerciale sain, le marketing, le produit, la marque, la communication et la promotion derrière les marques à succès. La plupart des entrepreneurs en alimentation et en boissons ne se concentrent que sur un aspect. Il doit y avoir un équilibre entre eux.
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