Les variétés de pommes qui se conservent bien en hiver

La cueillette des pommes est très amusante, mais que faites-vous du reste de la récolte après avoir fait de la tarte aux pommes, de la compote de pommes et du cordonnier aux pommes? Si vous voulez des pommes qui resteront fraîches pendant des mois après les avoir cueillies, vous devrez choisir une variété qui se conserve bien.

Ce n'est pas difficile de trouver des pommes qui se conservent. La plupart des variétés tardives d'automne et d'hiver se porteront bien si elles sont entreposées longtemps dans les bonnes conditions.

Des pommes faciles à trouver qui se conservent bien

Les pommes les plus communes à conserver comprennent de nombreuses variétés que vous voyez également à l'épicerie. Ce n'est pas une coïncidence, puisque les pommes qui se conservent bien dans votre réfrigérateur, votre cave à racines ou votre sous-sol seront également bien conservées pour les producteurs qui veulent les vendre toute l'année.

Ces variétés comprennent:

• Cameo
• Fuji
• Gala
• Golden Delicious
• Goldrush
• Granny Smith
• Honeycrisp
• Ida Red > McIntosh
• Red Delicious
• Rome
• Les pommes qui se conservent bien sont généralement plus dures et ont une peau plus épaisse. Les pommes plus douces se meurtriront plus facilement, ce qui les expose à la pourriture.

Plus de pommes inhabituelles à stocker

Au-delà des variétés les plus communes, il y a beaucoup plus de types de pommes que vous pouvez stocker pendant des mois avec succès. Ceux-ci incluent:

Abram

• Allum
• Arkansas Noir
• Montagne Chauve
• Baldwin
• Belle de Boskoop
• Bentley Doux
• Blacktwig
• Rougissant Doré
• Braeburn < Brock
• Canon à pépins de Bryson
• Chesney
• Chieffain
• Délice de frissons
• Or de Clearwater
• Cortland
• Cox's Orange Pippin
• Crispin
• Critère
• Deaderick
• Dixie Red Delight
• Domine
• Egremont Russet
• Empire
• Enterprise
• Erwin Baur
• Gloria Mundi
• Ruée vers l'or
• Golden Russet
• Golden Supreme > Grimes
• Holstein Cox
• Croustade au miel
• Gemme d'or de Hudson
• Jonafree
• Jonalicious
• Jonathan
• Kidds Rouge d'Orange
• Roi
• Liberty
• Melrose > Mutsu
• Newton
• Espion du Nord
• Verdure du Nord-Ouest
• Reinette d'Oxheart
• Pitmaston Ananas
• Prarie Espion
• Priscilla
• Red Pippin
• Sir Prize
• Spartan < Spigold
• Spitzenburg
• Splendeur
• Stayman
• Stayman-Winesap
• Stellaire
• Suncrisp
• Sundance
• Turley
• Virgi nia Gold
• Winesap (turley, stayman)
• Banane d'hiver
• Yates
• Encore une fois, tout cela fait du bien de garder les pommes parce qu'elles sont généralement plus épaisses et ont tendance à être plus difficiles.
• Comment stocker les pommes avec succès pour l'hiver
• Il est essentiel d'obtenir la bonne température lorsque vous stockez des pommes. Vous ne pouvez pas congeler le fruit, mais vous voulez que votre zone de stockage soit aussi froide que possible sans tomber en dessous de la marque de congélation - autour de 32 à 34 degrés.Aussi, gardez la zone de stockage aussi sombre que possible. Un réfrigérateur est le meilleur pour cela, mais souvent un sous-sol fonctionnera presque aussi bien.
• Une humidité élevée aidera à garder vos pommes plus fraîches, mais ne laissez pas le fruit se mouiller ou il pourrira.
• Avant de stocker les pommes, il faut les trier et choisir les fruits les moins mûrs pour les conserver à long terme (utiliser les autres plus rapidement). Ne stockez aucun fruit meurtri ou ayant une peau cassée.

Aussi, souvenez-vous que les pommes sucrent avec le temps. S'il y a une variété qui est trop tarte pour vous à côté de l'arbre, essayez à nouveau une fois qu'il a été stocké pendant un moment - vous pourriez trouver que vous l'aimez beaucoup mieux.