7 Restaurants intelligents pour femmes Propriétaires

Selon les rapports de la National Restaurant Association, plus de 50% des restaurants appartiennent maintenant à des femmes. Comme plus de femmes entrent dans l'industrie de la restauration en tant que propriétaires, elles ont un ensemble distinct de défis que leurs homologues masculins ne rencontrent pas. Les restauratrices ont aussi des avantages distincts, allant des sources de financement à la capacité de communiquer avec les employés de façon authentique et authentique.

Dans un secteur où le taux d'échec est élevé, voici sept mouvements intelligents que les restauratrices peuvent effectuer avant et après l'ouverture, pour assurer la réussite de la restauration dans les années à venir.

1. Assurez-vous de posséder un restaurant qui vous convient

La première chose que doivent faire les femmes qui songent à ouvrir un restaurant, c'est de savoir pourquoi elle veut le faire. Posséder un restaurant est souvent une rêverie amusante pour les gens qui aiment cuisiner ou qui sont mécontents de leur travail de jour. Pour ceux qui font le saut dans la propriété, la réalité est souvent plus que ce qu'ils peuvent gérer. Posséder un restaurant demande beaucoup de travail. Le grind quotidien peut porter sur une personne, si elles ne sont pas préparées. C'est l'une des raisons pour lesquelles trois restaurants sur quatre ferment leurs portes au cours des trois premières années. Cela devient trop difficile à gérer pour une personne. Aussi flexible et agile que la plupart des femmes qui travaillent, la gestion d'un restaurant exige de porter plusieurs chapeaux de chef, de comptable, de directeur des ressources humaines à concierge.

Tout le monde se tourne vers vous en tant que propriétaire, pour résoudre les nombreux problèmes qui se posent chaque jour. Vous voulez vous assurer que vous êtes prêt à relever le défi d'être une femme entrepreneur dans une entreprise très stressante.

2. Hone Your Business Skills

Beaucoup de gens veulent démarrer leur propre restaurant parce qu'ils aiment cuisiner et / ou qu'ils aiment divertir.

Posséder un restaurant est beaucoup plus que ces deux choses. C'est avant tout une entreprise qui a besoin de faire des profits. Les finances du restaurant peuvent être complexes. De nombreuses règles et réglementations doivent être respectées, les taxes doivent être payées, les primes d'assurance requises, etc. Par conséquent, toute femme souhaitant ouvrir un restaurant doit avoir une connaissance de base des flux de trésorerie, des déclarations de profits et pertes et autres. des outils financiers qui les aideront à prendre de bonnes décisions d'affaires. Si vous n'avez pas déjà ces compétences, il existe de nombreux cours en ligne ou cours de formation pour adultes qui peuvent vous aider à vous préparer à devenir propriétaire d'entreprise.

3. Savoir gérer les conflits

Les femmes occupant des postes de direction ont des avantages distincts par rapport à leurs homologues masculins. Ils sont souvent plus empathiques et nourrissants avec leurs employés, créant ainsi une atmosphère familiale. Tout cela est bien, jusqu'à ce que des décisions difficiles soient prises, comme couper des postes ou renvoyer quelqu'un qui a un mauvais rendement.Les femmes sont conditionnées par la société pour être douces et nourrissantes et lorsqu'elles exercent un pouvoir, elles sont étiquetées comme autoritaires ou déraisonnables ou pires. Les restauratrices doivent trouver un équilibre entre leur empathie naturelle pour les autres et faire ce qui est le mieux pour leur entreprise.

Ils doivent aussi être mal à l'aise de ne pas plaire à tout le monde tout le temps. Par exemple, si vous renvoyez un employé, ils ne vous apprécieront probablement plus. Un bon leader le sait et ne laisse pas cette connaissance interférer avec la gestion de son entreprise. Comme les compétences financières, il y a beaucoup de ressources pour développer votre leader intérieur. Contrairement à la croyance populaire, le leadership n'est pas toujours une caractéristique naturelle que l'on soit né avec ou sans. C'est un talent qui peut être cultivé et développé au fil du temps.

4. Avoir un plan d'affaires clair

Comme il existe de nombreux programmes financiers disponibles exclusivement pour les femmes entrepreneurs, il est essentiel d'avoir un plan d'affaires solide à portée de main lorsque vous allez à la banque ou une association de petites entreprises. Pensez à votre plan d'affaires de restaurant comme feuille de route vers le succès.

Comprend les coûts de démarrage, le budget annuel et les ventes prévues. Cela vous aide également à identifier votre public cible. Qui seront vos clients? L'utilisation des données démographiques du Recensement des États-Unis offre un profil de l'âge médian, du revenu et de la taille du ménage dans votre région. Les chambres de commerce locales et les bureaux des petites entreprises sont aussi de bons endroits pour en savoir plus sur les caractéristiques démographiques d'une région. Les informations plus détaillées que vous pouvez trouver, le mieux pour votre concept de restaurant.

Même si un plan d'affaires peut prendre beaucoup de temps, le résultat final vous aidera à vous faire une idée précise de la façon de réussir votre restaurant. Et franchement, si vous n'êtes pas prêt à prendre le temps d'écrire un plan stellaire pour votre nouveau restaurant, vous n'avez probablement pas ce qu'il faut pour être propriétaire d'un restaurant.

La création d'un plan d'affaires vous aide également à déterminer le créneau de votre restaurant. Qu'est-ce qui fera que votre restaurant se démarquera de la concurrence? Si votre concept de restaurant est une cuisine américaine traditionnelle, quelle est votre interprétation du menu ou de l'atmosphère? Cette unicité est ce qui va attirer les clients et les garder revenir.

Lors de la rédaction de votre plan d'affaires, vous pouvez identifier les risques possibles sur lesquels vous pouvez être proactifs, tels que la concurrence locale avec des menus et des prix similaires. La découverte de cette information au cours des étapes de planification vous permet d'adapter votre concept au besoin, sans dépenser d'argent.

5. Sachez quand externaliser le travail dans votre restaurant

Les femmes excellent au multitâche, mais elles ne sont pas toujours douées pour déléguer. Dans un restaurant animé, vous ne pouvez pas vous attendre à tout faire vous-même. Mais c'est souvent ce qui arrive aux propriétaires (hommes et femmes) surtout dans les premiers mois de l'ouverture d'un nouveau restaurant. Vous n'avez peut-être pas l'impression que vous devriez dépenser de l'argent pour du travail supplémentaire ou des services extérieurs, mais si vous le faites correctement, cela vous permettra d'économiser beaucoup plus d'argent à long terme.Les secteurs communs que les restaurants peuvent externaliser incluent des services de blanchisserie, traitement de la paie, marketing de médias sociaux, entretien de site Web et nettoyage. Développer une liste de travail régulière pour le personnel et avoir des attentes claires sur ce qui doit être fait pendant chaque quart de travail, aussi bien à l'avant qu'à l'arrière de la maison, vous aidera aussi en tant que propriétaire à vous concentrer sur les tâches plus importantes.

6. Utilisez la technologie pour économiser de l'argent dans votre restaurant

Tout comme la sous-traitance, la technologie peut sauver beaucoup de temps et d'argent aux restauratrices. Par exemple, l'utilisation d'un système de point de vente ou d'un système de point de vente iPad rend le suivi des ventes facile tout en agissant en même temps comme un processeur de carte de crédit. Cela permet de sécuriser davantage les cartes de crédit pour le client et l'entreprise. Les serveurs sont responsables de toutes leurs ventes, et il est impossible de modifier les chèques dans l'ordinateur, sauf si vous avez le mot de passe. Cela permet de réduire le vol des employés. Vous pouvez également suivre les articles de menu et l'inventaire à travers un système de point de vente, aidant à réduire le gaspillage et à réduire les coûts de la nourriture.

7. Avoir un réseau de soutien

Enfin, un autre domaine dont les femmes propriétaires de restaurant peuvent bénéficier est de créer un réseau de soutien pour elles-mêmes. Cela peut se faire par l'entremise de la famille et des amis ou par l'intermédiaire d'une petite association d'affaires ou d'une association d'affaires féminines. Gérer un restaurant peut être isolant et avoir d'autres sur lesquels s'appuyer, même si ce n'est que pour discuter, peut être utile pour les femmes entrepreneurs.

Les femmes propriétaires d'entreprise continuent de croître à travers le pays. Les femmes propriétaires de restaurant dominent maintenant la moitié du marché des petits restaurants indépendants. Alors que les femmes continuent d'assumer plus de rôles de leadership, il est important de savoir comment tirer parti de leurs talents naturels et en cultiver de nouveaux. Comprendre les finances, être à l'aise dans les conflits, savoir quand demander de l'aide et maintenir un cercle de soutien à proximité sont autant de façons dont les femmes peuvent gérer des restaurants réussis maintenant et dans l'avenir.