Vidéo: 5 astuces avant d'ouvrir un RESTAURANT 2025
Une entreprise de camions-restaurants est un excellent moyen d'augmenter les ventes de restaurants existants ou de percer dans l'industrie alimentaire. Alors que dans le passé, les camions de nourriture ont été associés à des tarifs simples, comme les sandwiches, les hot-dogs ou les glaces, les activités de camions-restaurants ont explosé aujourd'hui. Aujourd'hui, les camions-restaurants offrent toutes sortes de cuisines imaginables, et tandis que les sandwichs sont toujours au menu, les clients peuvent trouver des articles tels que des cupcakes gourmets aux sushis.
Poursuivez votre lecture pour savoir ce que vous devez savoir sur le démarrage d'une entreprise de camions-restaurants.
1. Tous les quartiers ne permettent pas les camions de nourriture. La première étape du démarrage d'une entreprise de camions-restaurants consiste à déterminer s'ils sont légaux. Certaines villes ou villes ont des restrictions pour les fournisseurs mobiles. Déterminez où vous pouvez installer votre magasin, d'abord.
2. Les camions de nourriture coûtent de l'argent. Bien que beaucoup moins cher qu'un restaurant traditionnel, un camion de nourriture lui-même coûtera des milliers de dollars, même utilisé. À moins d'avoir beaucoup d'argent en réserve, vous devrez probablement chercher du financement par l'intermédiaire d'une banque, d'un bureau de petite entreprise ou d'investisseurs. En savoir plus sur la recherche de financement pour votre entreprise alimentaire.
3. Une entreprise de camions-restaurants ambulants a besoin de licences et de permis. Selon l'endroit où vous faites affaire, vous devrez peut-être demander des licences et des permis spéciaux. Parfois, le nombre de permis permis dans une zone est plafonné, ce qui entraîne une longue période d'attente pour les propriétaires de camions-restaurants.
4. La santé et la sécurité sont importantes dans une entreprise de camion de nourriture. Si vous prévoyez de servir de la nourriture au public, que ce soit à l'interne ou via un camion de nourriture, vous devez prendre les mesures nécessaires pour assurer la sécurité des travailleurs et des clients. Les aliments doivent être entreposés, préparés et servis dans des conditions hygiéniques, à la bonne température.
Vous devrez demander une licence de santé avant de pouvoir faire des affaires. L'inspecteur de santé local vous guidera à travers les règlements nécessaires pour s'assurer que votre entreprise de camion de nourriture est en sécurité.
5. Les restaurants et les camions de nourriture ne se mélangent pas toujours. Les restaurants dans votre voisinage ne vous prendront pas obligeamment le stationnement de votre camion de nourriture à proximité. La concurrence dans le secteur alimentaire est toujours féroce.
6. L'emplacement est important pour une entreprise réussie de camion de nourriture. L'un des plus grands avantages d'un camion-restaurant par rapport à un restaurant est qu'il peut apporter de la nourriture aux clients. Mais vous devez toujours savoir où sont les clients. En gardant à l'esprit que vous ne pouvez pas vous garer n'importe où (à cause des restrictions et des licences), il est difficile de se garer dans une zone juridique qui est également occupée.
7. Les camions de nourriture offrent encore une expérience culinaire. À partir du menu, du service à la clientèle et de la nourriture, les clients s'éloignent de votre camion-restaurant avec une expérience semblable à celle d'un restaurant.Si l'un des critères ci-dessus est désactivé, ils peuvent ne pas revenir.
8. Les médias sociaux sont un excellent outil pour les camions de nourriture. De plus en plus d'entreprises de camions-restaurants mobiles se tournent vers des sites comme Facebook et Twitter pour la promotion. Vous pouvez tweeter où vous allez être chaque jour et poster des promotions et autres promotions.
9. Les camions de nourriture offrent un excellent moyen de développer les affaires. Parce que vous êtes mobile, les camions de nourriture sont un excellent moyen de se lancer dans la restauration. Considérez-si votre entreprise principale de camion de nourriture vend le déjeuner à la foule de bureau du centre-ville, pourquoi ne pas capitaliser sur les événements de soirée et de week-end - dîners, fêtes de vacances, même les mariages. Quelle meilleure façon de faire connaître votre entreprise? En savoir plus sur la restauration de restaurant.
10. Posséder une entreprise de camion de nourriture est beaucoup de travail acharné. Être propriétaire d'une petite entreprise, c'est beaucoup de travail. Cela signifie de longues heures, jongler avec différentes positions, du cuisinier au serveur en passant par le comptable et le comptable. Bien que certainement gratifiant, ne jamais penser que l'industrie alimentaire est un dollar facile. En savoir plus sur les mythes populaires du restaurant.
Les food trucks sont toujours l'un des concepts de restaurant les plus populaires en ce moment.
Ils offrent de faibles coûts de démarrage et un faible sur la tête. Mais comme un restaurant traditionnel en brique et mortier, un camion de nourriture est toujours une entreprise et en tant que tel, exige toujours un travail acharné et le dévouement pour le faire réussir.
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