Vidéo: 12 SIGNES QUE MON EX PENSE ENCORE À MOI 2025
1. Vous étudiez les salières et poivrières lorsque vous sortez manger. Vous les observez pour voir s'ils sont pleins, propres, de quel style ils sont. Vous les comparez avec des salières et poivrières d'autres restaurants que vous avez mangé. Vous faites la même chose avec des paniers à pain, des ramequins et autres supports à condiments. Vous exercez votre attention aux détails, quelque chose de crucial pour tout propriétaire de restaurant.
2. Vous voyez les prix de la nourriture et pouvez instantanément calculer le coût de la nourriture. Le filet de boeuf est en vente à votre épicerie locale pour 2,99 par filet et vous savez que vous devrez le vendre pour au moins 9 $. 96 par filet, pour effacer le coût standard de la nourriture de 30%.
Vous faites cela sans même y penser. Vous critiquez aussi les prix des menus dans les restaurants que vous fréquentez, louant les bons prix de la nourriture (3,00 $ pour un côté des rondelles d'oignon!) Ou réfléchissant à la façon dont ils pourraient améliorer leurs prix (Ils ont besoin de poitrine de poulet farcie dessus). En savoir plus sur la façon de tarifer un menu de restaurant.
3. Le monde vous ressemble à un restaurant. Rappelez-vous les vieilles publicités Tootsie Roll, Tout ce que je pense que je vois devient un Roll Tootsie pour moi … (Je me rends compte que je sors avec moi, ici). Eh bien, c'est vous, sauf que partout où vous allez, vous pouvez voir un restaurant potentiel. Chaque magasin vide devant lequel vous marchez, chaque bâtiment vide que vous conduisez en allant au travail, vous imaginez un restaurant occupé. C'est excitant de construire un restaurant dans votre imagination, de donner une nouvelle vie à de vieux bâtiments. En savoir plus sur comment choisir un emplacement de restaurant réussi. .
4. Votre bibliothèque comprend des livres tels que Prune, Kitchen Confidential et Comment gérer un restaurant pour les nuls .
Vous passerez du temps avec Gordon Ramsay, Anthony Bourdaine, Paula Deen et bien d'autres célébrités.
5. Vous laissez toujours un bon pourboire . Maintenant, beaucoup de gens disent qu'ils sont de bons bêtisiers, mais les vrais restaurateurs laissent presque toujours 20% ou plus, même si le service ou la nourriture ne valait pas 20%.
Pourquoi? Parce qu'ils ont été dans les tranchées du restaurant et savent comment les serveurs durs doivent travailler pour faire de bons conseils.
6. Vous écrivez des menus dans votre temps libre . C'est l'une de mes choses préférées à faire. Il y a plusieurs façons d'ouvrir un nouveau restaurant. Certains commencent avec l'emplacement, d'autres avec un nom accrocheur. Je vais toujours pour le menu. Le menu conduit le concept (au moins à mon avis). Avez-vous déjà noté au hasard des idées pour des éléments de menu? Si oui, vous pourriez être un propriétaire de restaurant.
7. Vous avez déjà un nom choisi. Beaucoup de gens ont choisi les noms de leurs enfants avant même d'attendre un bébé. La même chose est vraie d'un restaurant. Le nom le rend tellement plus réel. Bien sûr, comme avec un bébé, vous pouvez changer d'avis à mesure que le restaurant devient une réalité. Mais c'est toujours amusant à imaginer! Lisez la suite pour obtenir des conseils sur le choix d'un bon nom de restaurant.
8. Vous planifiez déjà votre deuxième restaurant. Rêvez grand ou rentrez chez vous, n'est-ce pas? Êtes-vous si engagé dans le rêve d'ouvrir un restaurant, que vous avez en fait une deuxième place en tête?
9. Vous ne regardez que le restaurant TV. Vous trouvez-vous immergé dans la chaîne alimentaire? Ou regarder des émissions comme Top Chef, Ramsay's Kitchen Nightmares , et les autres?
C'est bien. Mais rappelez-vous, il y a beaucoup d'édition qui va dans ces spectacles et ils passent sous silence les tâches quotidiennes de gestion d'un restaurant.
10. Vous ne pouvez pas secouer votre rêve de restaurant. Si, peu importe comment vous (ou d'autres) essayez de vous en dissuader, vous ne pouvez pas imaginer ne pas ouvrir un restaurant, que vous avez peut-être trouvé votre appel. Surtout si vous avez travaillé dans l'entreprise et savez comment cela peut être difficile. Si vous n'êtes toujours pas découragé, alors il n'y a plus rien à faire mais allez-y!
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