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Les règlements du National Organic Program (NOP) et de la Loi sur la production d'aliments biologiques (OFPA) ont été créés avec l'aide du National Organic Standards Board (NOSB).
Les règlements NOP sont censés être de nature uniforme, afin d'assurer l'intégrité biologique pour les consommateurs, les producteurs et les manutentionnaires, tout en restant suffisamment souples pour travailler pour diverses opérations biologiques. Par exemple, la réglementation doit assurer la qualité tout en accommodant les produits agricoles biologiques cultivés dans diverses régions des États-Unis, comme l'Oregon et le Minnesota.
Les normes NOP couvrent les normes biologiques suivantes:
Production et manutention
Les normes de production et de manipulation des NOP couvrent toutes les méthodes de culture biologique et de manutention du bétail, ainsi que les normes .
Les cultures générales et de spécialité, y compris les cultures sauvages, doivent être cultivées et récoltées correctement, sans utiliser la plupart des pesticides conventionnels, des engrais à base de pétrole ou des boues d'épuration.
Les normes relatives à l'élevage comprennent des réglementations telles que les aliments biologiques, le statut d'origine, l'absence d'antibiotiques ou d'hormones de croissance et l'accès aux pâturages.
Étiquetage
Les normes d'étiquetage biologique peuvent prêter à confusion et la gravité du délit d'étiquetage illicite varie d'un produit biologique à l'autre, comme les aliments biologiques, le vin, les produits de soins corporels et les textiles. La réglementation la plus stricte en matière d'étiquetage est l'utilisation du label biologique USDA et du libellé organique, qui peut ou non être utilisé en fonction du pourcentage d'ingrédients agricoles biologiques contenus dans un produit.
Si une entreprise ou une personne étiquette ou vend sciemment un produit portant le sceau biologique ou le libellé organique de l'USDA, et que ce produit n'est pas vraiment biologique, une amende civile maximale de 11 000 $ pour chaque infraction peut être chargé.
- 10 Foire aux questions sur les étiquettes biologiques
- Les produits biologiques ont-ils besoin d'un code spécial PLU ou UPC?
Certi fi cation
Les normes de certification biologique sont conçues pour que les différentes entreprises de production et de manutention biologiques sachent ce qu'elles doivent faire pour devenir certifiées biologiques par l'USDA. Une opération n'est pas accréditée par NOP en particulier, mais par un agent de certification accrédité par l'USDA.
Les entreprises qui vendent moins de 5 000 $ par année dans les produits agricoles biologiques, les commerces de détail et les restaurants sont exemptées de la certification officielle, bien que ces entreprises doivent toujours respecter les normes de production et de manutention biologiques.
Une des principales politiques de certification est que tous les demandeurs certifiés biologiques de l'USDA doivent soumettre un plan de système biologique à leur agent de certification accrédité. En savoir plus sur le processus de certification biologique dans les liens ci-dessous:
- Qui devrait passer à l'agriculture biologique?
- Dix erreurs courantes commises par les demandeurs de certification biologique
- 11 FAQ sur l'exemption de certification biologique
Accréditation
Les normes d'accréditation comprennent les exigences à respecter pour devenir un agent de certification accrédité USDA. Des normes sont nécessaires pour s'assurer que tous les agents de certification agissent de manière cohérente pour maintenir l'intégrité biologique et pour s'assurer que les agents tiennent tous les clients biologiques aux mêmes normes biologiques.
Au-delà des agents de certification accrédités locaux, l'USDA a des agents dans divers autres pays.
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