Vidéo: Congeler, décongeler, recongeler...que faut-il savoir ? 2025
Apprenez pendant combien de temps les aliments restent frais dans le réfrigérateur, de sorte que vous ne mangez pas quelque chose que vous ne devriez pas ou jetez les choses avant que vous devriez. Le tableau suivant répertorie la durée de conservation de tout, du ketchup aux restes.
La durée de conservation des aliments réfrigérés
| Nourriture | Durée de conservation | Ressources |
|---|---|---|
| Viande et fruits de mer | ||
| Bacon | 7 jours | |
| Poulet ou dinde | 1-2 jours | |
| Côtelettes (porc, veau, agneau) | 3-5 jours | |
| Poissons et fruits de mer | 1-2 jours non cuits, 3- 5 jours cuits | |
| Viande hachée | 1-2 jours | |
| Jambon en conserve | 6-9 mois non ouvert, 3-5 jours ouvert | |
| Jambon, entièrement cuit, moitié | 3-5 jours | Comment rafraîchir le jambon |
| Jambon, entièrement cuit, tranches | 3-4 jours | |
| Jambon, entièrement cuit, entier | 7 jours | |
| Hot dogs | 2 semaines non ouvert, 1 semaine ouvert | |
| Déjeuner Viande | 2 semaines non ouvert, 3-5 jours ouvert | |
| Viande d'orgue | 1 -2 jours | |
| Rôti | 3-5 jours | |
| Saucisson, dur (ex: pepperoni) | 2-3 semaines | |
| Saucisse fumée | 7 jours | |
| Saucisse, été | 3 mois non ouvert, 3 semaines ouvert | |
| Saucisse non cuite | 1-2 jours | |
| Steak | 3-5 jours | |
| Produits laitiers | ||
| Beurre | 1-3 mois | |
| Babeurre | 2 semaines | Utiliser du babeurre |
| Fromage dur | 6 mois non ouvert, ouvert 3-4 semaines | |
| Fromage, tranches transformées | 1-2 mois | |
| Fromage, doux | 1 semaine | |
| Crème de café | 10 jours | |
| Substitut d'œufs < 10 jours non ouvert, ouvert 3 jours | Oeufs | |
| 3-5 semaines dans la coquille, 2-4 jours hors de la coquille | Comment savoir si les œufs sont encore bons | Crème épaisse |
| 10 jours | Utiliser jusqu'à la crème épaisse | Lait |
| 1 semaine | Crème sure | |
| 1-3 semaines | Utiliser la crème sure | Crème fouettée (peut |
| 3 mois | Yaourt | |
| 1-2 semaines | Condiments | |
| Sauce Chili | ||
| 6 mois | Chutney | |
| 1-2 mois | Sauce cocktail | |
| 6 mois | Raifort | |
| 3-4 mois | Confitures, Gelées | |
| 6 mois après ouverture | Ketchup | |
| 6 mois | Mayonnaise | |
| 2 mois | Moutarde | |
| I année | Olives | |
| 2 semaines > | Pickle s | 2 semaines |
| Vinaigrette | 2 mois | |
| Restes | ||
| Viande ou volaille | 3-4 jours | |
| > Bouillon | 2 jours | |
| Casseroles | 3-4 jours | |
| Œufs plats | 3-4 jours | |
| Poisson | 3-4 jours | |
| Sauce | 3-4 jours | |
| Oeufs durs | 1 semaine | |
| Lait, condensé | 4-5 jours | Utilisé Haut Lait condensé sucré |
| Lait évaporé | 4-5 jours | Utiliser du lait concentré |
| Pâtes | 1-2 jours | |
| Pizza | 3-4 jours > | Salades (œuf, poulet, macaroni, etc. |
| 3-5 jours | Soupes et ragoûts | |
| 3-4 jours | Sauce à spaghetti | |
| 4 jours | Boissons | |
| < Café, boîte ou sac | 2 semaines | |
| Limonade | 6 jours | |
| Jus d'orange | 6 jours | |
| Soda | 2-3 jours | |
| Autre | ||
| Farine, blé entier | 6-8 mois | |
| Comment conserver la farine | Rouleaux, levure | 1 semaine |
| Comment pour geler du pain | ||
| © Erin Huffstetler |
| Sources: USDA, Food Marketing Institute |
| Voir aussi: | La durée de conservation des aliments de garde-manger | La durée de conservation des aliments congelés |
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