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Dans le secteur de la vente au détail, la gamme de produits est la variété de produits offerts par un magasin. Une bonne sélection de produits est essentielle pour attirer et fidéliser les clients, peu importe le type de produits que vous vendez.
Trouver l'équilibre entre l'ampleur, la profondeur et la composition des produits sera la clé du succès de votre magasin, mais vous devez d'abord comprendre ce que tout cela signifie. Ce sont les principes fondamentaux de la stratégie d'inventaire de détail et si vous commencez avec une compréhension claire de celui-ci, vous trouverez cela utile pour les années à venir.
Qu'est-ce que la largeur du produit?
Dans sa définition la plus élémentaire, l'étendue du produit est la variété des gammes de produits offertes par un magasin. Il est également connu comme largeur d'assortiment de produits , largeur de marchandise et largeur de ligne de produit .
Par exemple, un magasin ne peut stocker que 4 articles de chaque UGS, mais leur gamme de produits (la variété) peut comprendre 3 000 types de produits différents.
Qu'est-ce que la profondeur du produit?
L'autre partie de l'équation de l'inventaire de détail est profondeur du produit (également appelée gamme de produits ou profondeur de la marchandise ). C'est le nombre de chaque article ou styles particuliers que vous portez d'un produit particulier.
Par exemple, un magasin peut établir une stratégie pour réduire les coûts d'inventaire, mais il aura une faible profondeur de produit. Cela signifie qu'ils peuvent stocker seulement 3 à 6 SKU de chaque produit dans le magasin.
Largeur du produit + Profondeur du produit = Assortiment de produits
L'étendue du produit correspond au nombre de lignes de produits, tandis que la profondeur du produit correspond à la variété de chacune de ces lignes.
Ces deux éléments se combinent pour constituer l'assortiment de produits du magasin ou du magasin.
Les détaillants spécialisés auront probablement une gamme de produits plus petite qu'un magasin de marchandises diverses. C'est parce que leurs produits ont une orientation plus étroite et des niches spécifiques. Cependant, ils peuvent avoir une profondeur de produit égale, sinon plus, s'ils choisissent de stocker une plus grande variété de chaque gamme de produits.
Un magasin de bougies, par exemple, aura une plus petite variété (ou largeur) de produits qu'une pharmacie de coin, même s'il a le même nombre de produits en stock.
- Le magasin de bougies stocke seulement 20 variétés de bougies (la largeur), mais elles peuvent stocker 30 couleurs et odeurs (la profondeur) de chacune de ces bougies.
- La pharmacie de coin dispose de 200 produits différents (la largeur), mais peut stocker seulement 1 ou 2 variations, marques ou styles (la profondeur) de chaque produit.
Ces deux magasins ont des stratégies complètement différentes pour leur assortiment de produits en raison des besoins de leurs clients.
Le parfum et la couleur sont plus importants pour les clients de bougies que d'avoir 100 styles de bougies à choisir. D'autre part, la commodité est importante pour le client de la pharmacie et ils peuvent vouloir ramasser le dentifrice et les piles en un seul arrêt. La pharmacie doit stocker tous les éléments essentiels, même s'il n'y a qu'une seule option pour chacun.
Mélange de marchandises saisonnier
La composition des marchandises d'un magasin peut également changer avec les saisons. De nombreux détaillants choisissent d'ajouter une plus grande variété au cours de la saison des achats de vacances occupé. C'est une bonne stratégie, car elle donne aux clients plus d'options de cadeaux. Il peut également permettre au magasin d'expérimenter de nouvelles lignes de produits sans faire un gros investissement dans l'inventaire.
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