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La catégorie Repas de longue conservation est à 2 milliards de dollars, éclipsée par la gigantesque catégorie des repas surgelés pesant 8 milliards de dollars.
Nous connaissons Barilla pour ses fameuses boîtes bleues de pâtes et sa gamme de pâtes de haute qualité. Cependant repas micro-ondes Barilla? Et sur l'étagère et pas dans l'allée des aliments surgelés où nous achetons sont des repas lus?
J'ai dû appeler l'entreprise pour avoir un aperçu du lancement de ce nouveau produit et pourquoi, en particulier, ils ont opté pour des plats de longue conservation.
Quelles ont été les tendances de consommation qui ont soutenu le développement de nouveaux produits de cuisson au micro-ondes Barilla?
Une convergence des tendances a soutenu le lancement de ce produit:
- l'augmentation du temps de consommation,
- le besoin de solutions de repas rapides et pratiques et
- le désir de qualité et de nutrition.
"De nombreuses options de repas pratiques sont disponibles pour les consommateurs aujourd'hui, mais ces options ont tendance à ne pas être savoureuses, sont faites avec une longue liste d'ingrédients (beaucoup méconnaissables) et comprennent des conservateurs. ces options nécessitent 4-6 minutes pour la préparation et / ou nécessitent une réfrigération / congélateur qui peut être un défi lors de la préparation de ces repas au bureau. " selon l'entreprise.
Développer le positionnement de la marque
Et l'acteur majeur des plats de longue conservation est Kraft Mac & cheese!
Compte tenu de la confluence des tendances, du temps où les consommateurs sont affamés, du choix d'aliments plus sains et d'une «étiquette propre» (ingrédients que vous pouvez comprendre), la catégorie des repas stables et sous-développés était prête pour la Barilla Microwaveable. Repas.
Ainsi, le positionnement de la marque sur ses segments de clientèle est … des repas stables avec une supériorité et une qualité du produit, des ingrédients 100% naturels dans leurs pâtes sèches et en sauce, prêts en seulement 60 secondes, pour un repas délicieux et nutritif est commodément disponible à tout moment et n'importe où.
Du point de vue culturel, les consommateurs américains ne sont pas habitués à être stables en tant que consommateurs dans d'autres parties du monde, alors qu'est-ce qui a été pris en compte dans ce classement?
Les repas pratiques aux États-Unis sont congelés ou réfrigérés. Dans de nombreuses parties du monde, les consommateurs ont l'habitude d'acheter des versions stables des produits que nous avons l'habitude de voir dans les rayons réfrigérés ou surgelés. Un exemple est le Parmalat Milk, populaire dans le monde entier mais qui n'a pas vraiment attiré l'attention ici aux États-Unis. Pourquoi? Parce que nous sommes habitués à boire du lait et à le consommer froid.
Barilla affirme que le format "stable à l'étalage" offre un niveau de commodité supérieur, et que les consommateurs peuvent les jeter dans leur sac en sortant de la porte dans leur tiroir de bureau."
Quels sont les aspects innovants de ce nouvel emballage?
Connaissez-vous le Yogourt Grec Fage qui vient dans la tasse en plastique à double compartiment … un côté est du yogourt et le Bien, les plats micro-ondables Barilla sont emballés dans deux plateaux séparés - un pour les pâtes et un pour la sauce - pour maintenir le goût, la texture et la fraîcheur.
Excellente idée puisque les pâtes deviennent un peu molles quand il est
De plus, l'emballage permet aux consommateurs de personnaliser leur repas (déterminer la quantité de sauce qu'ils désirent sur leurs pâtes).
Quels facteurs ont convaincu l'acheteur du supermarché de mettre cela en rayon?
Selon Barilla "Réponse des détaillants sur les micro-ondes Barilla Les repas ont été extrêmement positifs avec plusieurs clients clés, y compris Publix et Safeway qui réinstallent leurs étagères à l'extérieur du Ce que beaucoup de nouveaux entrepreneurs en alimentation ne réalisent pas, c'est que la grande majorité des détaillants revoient et réajustent la catégorie une seule fois ou PEUT-ÊTRE deux fois par mois. année … être accepté en dehors du calendrier d'achat est un véritable témoignage de l'unicité de la gamme de produits.
L'enthousiasme est également très fort dans les canaux alternatifs tels que Wal-Mart, Target et Club. Les acheteurs de catégorie dans ces canaux pensent que les plats cuisinés au four à micro-ondes de Barilla, avec leur qualité et leur commodité, inverseront la tendance à la baisse des plats stables.
Apparemment, Barilla a investi pour atteindre les blogueurs de maman à travers le programme des ambassadeurs fitfluential … un site qui a attiré de nombreux blogueurs de maman. Ces influenceurs sociaux ont une grande influence sur les décisions d'achat des mamans occupées. Utiliser Mommy Bloggers est en train de devenir rapidement un choix pour les entreprises de produits alimentaires de consommation et des marques comme McDonalds comptent de plus en plus sur ces influenceurs pour le développement de nouveaux produits et les perspectives de lancement.
" J'étais ravi d'avoir les repas micro-ondables Barilla pour ces moments-là. comme eux et se sentir assez bien sur les ingrédients et la nutrition que je voudrais les utiliser à nouveau.Je pense honnêtement qu'ils sont l'une des meilleures options de dégustation de repas micro-ondes là-bas … et sans les ingrédients bizarres. "
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