Est à la hausse mais a un côté négatif

L'aquaculture est l'élevage et la récolte de plantes et d'animaux dans l'eau. Elle peut avoir lieu dans des plans d'eau naturels tels que des étangs, des lacs et des marais, ainsi que dans des eaux saumâtres et dans l'océan. L'aquaculture peut également être pratiquée dans des réservoirs d'eau artificiels (ou de l'équipement) tels que des réservoirs qui sont couramment trouvés dans les écloseries de poissons.

L'aquaculture est communément appelée pisciculture et c'est ce que vous achetez chez votre épicier local lorsque vous achetez du saumon d'élevage.

Les espèces typiques que l'on trouve dans les systèmes aquacoles comprennent les huîtres, le saumon, la truite, les myes et les coquillages.

Depuis le début du XXIe siècle (principalement en réaction à la surpêche), l'aquaculture a pris de l'ampleur en tant que méthode viable de production de produits de la mer. L'Administration nationale océanique et atmosphérique (NOAA), l'agence leader en matière d'aquaculture, a fourni des conseils fédéraux et une aide financière aux États afin de développer la réglementation, les politiques et les systèmes physiques de l'aquaculture. Officiellement, la NOAA définit l'aquaculture comme «la propagation et l'élevage d'organismes aquatiques dans des environnements aquatiques contrôlés ou sélectionnés à des fins commerciales, récréatives ou publiques».

Avantages et problèmes liés à l'aquaculture

L'aquaculture présente de nombreux avantages, notamment en aidant à satisfaire la demande sans cesse croissante de produits de la mer tout en garantissant la durabilité et la cohérence des pêcheries existantes.

C'est aussi bon pour l'économie. Cependant, il existe des problèmes et des difficultés inhérents. Par exemple, l'environnement est compromis parce que, comme un aquarium géant, les piscicultures terrestres vivent dans des réservoirs contenant de l'eau sale qui doit être changée et, selon l'installation du système, cela peut entraîner le rejet d'eaux usées contenant des excréments et les produits chimiques.

De plus, les exploitations aquacoles peuvent propager des parasites et des maladies dans la nature. De plus, il s'agit d'une épée à double tranchant, car le poisson d'élevage a besoin d'une source de nourriture et d'autres espèces sauvages risquent maintenant d'être surexploitées.

Financement de l'aquaculture

L'aquaculture continue d'être soutenue par le gouvernement fédéral au moyen de subventions et de programmes de financement, ce qui en fait une solution de rechange financièrement viable à la pêche traditionnelle.

Aquaculture internationale

Bien qu'il existe des problèmes qui empêchent l'expansion de l'aquaculture américaine, le système est en plein essor dans le monde entier.

Faits et chiffres sur l'aquaculture

• Selon la NOAA, l'industrie aquicole américaine représente une petite partie de la production aquacole mondiale. La production totale des États-Unis est d'environ 1 milliard de dollars par an, comparativement à un marché mondial de 70 milliards de dollars. Seulement 20% environ de la production aquacole américaine sont des espèces marines.
• Les États-Unis sont un grand consommateur de produits aquacoles, qui importent 84% (ou la moitié) de leurs produits de la mer issus de l'aquaculture.
• Le secteur le plus important de l'aquaculture américaine est celui des huîtres, des palourdes et des moules, qui représentent environ les deux tiers de la production totale des États-Unis. Viennent ensuite le saumon (qui se classe à 25%) et la crevette (10%).
• U. L'aquaculture de S. (y compris l'eau douce et marine, ou l'eau salée) fournit environ 5% de l'offre de poissons et fruits de mer aux États-Unis, tandis que l'aquaculture en eau salée aux États-Unis est inférieure à 1,5%.

L'aquaculture a deux objectifs: le premier est de soutenir les pêcheries artificielles. Deuxièmement, il est utilisé pour reconstruire les populations d'animaux sauvages. Un exemple typique est celui des écloseries de truites utilisées pour réapprovisionner les rivières, les étangs et les cours d'eau. Bien que commercialement une nouvelle tendance, historiquement, l'aquaculture a été utilisée à cette fin pendant plus de 50 ans.