Comment conserver la farine à la maison

Si vous collez simplement ce sac de farine dans le garde-manger lorsque vous le ramenez du magasin, il ne durera pas aussi longtemps qu'il le devrait et cela pourrait attirer les insectes. Yuck! Apprenez à stocker votre farine correctement, de sorte qu'elle dure des mois (ou des années de plus).

Farines raffinées

(tout usage, pain, gâteau, levée de soi)

1. Placez votre farine au congélateur pendant 48 heures pour tuer les charançons ou les œufs d'insectes qui pourraient être présents.
2. Ensuite, transférez-le dans un récipient de qualité alimentaire (plastique, verre, etc.) avec un couvercle hermétique. Cela empêchera votre farine d'absorber l'humidité et fera en sorte que les insectes et les autres insectes nuisibles n'y parviennent pas. Il empêchera également votre farine d'absorber les odeurs et les saveurs d'autres aliments ou produits entreposés à proximité.

1. Conservez votre farine dans un endroit frais et sec, à l'abri des rayons du soleil. La farine se conserve jusqu'à six mois dans le garde-manger.

2. Si vous souhaitez conserver votre farine plus longtemps, rangez-la dans le congélateur. Il va rester là pendant plusieurs années, mais il est préférable de l'utiliser dans un an.

Pour utiliser: il vous suffit de retirer ce dont vous avez besoin. Il n'est pas nécessaire de le décongeler ou de l'amener à température ambiante.

Farine de blé entier et autres farines spéciales

(blé entier, avoine, riz, seigle, noix, graines, etc.)

1. Congeler la farine et la transférer dans un récipient hermétique , comme décrit ci-dessus.
2. Ensuite, rangez-le dans le réfrigérateur ou le congélateur. Les niveaux élevés d'huile naturelle dans la farine la font rancir rapidement si elle est conservée à température ambiante.

Quand remplacer votre farine

Tant que votre farine sent encore et a bon goût, c'est toujours bon à utiliser. Mais définitivement le jeter dès que vous remarquez une baisse de qualité. Il n'y a rien que vous puissiez faire pour le ramener, une fois que les huiles commencent à tourner.

Plus de conseils de stockage:

1. Ne combinez pas de nouveaux et de vieux paquets de farine. Cela raccourcira la durée de conservation de la nouvelle farine
2. Si votre maison n'a pas de climatisation, déplacez votre farine au réfrigérateur ou au congélateur en été
3. Écrivez la date sur votre farine lorsque vous l'achetez, pour garder avec combien de temps vous l'avez eu
4. Assurez-vous d'écrire le type de farine sur le récipient, aussi. Il est facile de confondre tous ces contenants de farine.

Substituts de farine

Si une recette demande un type de farine que vous n'utilisez pas régulièrement, voyez s'il y a un substitut que vous pouvez utiliser à sa place. Cela vous évitera d'avoir à acheter et à stocker un autre sac de farine. Voici quelques substituts à vérifier:

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