Comment démarrer une entreprise de restauration à domicile

Aimez-vous cuisiner pour les autres? Êtes-vous la personne à cuisiner pour des événements familiaux et des vacances? Vous pouvez transformer cette passion en profits en démarrant une entreprise de restauration à domicile.

Aperçu d'une entreprise de service traiteur

Bien qu'il n'y ait pas de recette infaillible pour une entreprise de service de traiteur réussie, un soupçon de compétences culinaires, de détermination et de grâce sous le feu peut aller loin. Les entreprises de restauration peuvent être gérées à domicile ou à temps partiel et gagner entre 30 000 $ et 80 000 $ par année, selon Shmoop.

Vous pouvez commencer de petits événements de restauration que vous pouvez gérer vous-même ou avec quelques aides pour voir si une entreprise de restauration est vraiment quelque chose que vous voulez poursuivre. Les coûts de démarrage dépendent beaucoup de la taille que vous voulez commencer, les exigences de votre état pour la vente de nourriture faite à la maison, et ce que vous possédez déjà pour vous aider à démarrer. En moyenne, vous pouvez vous attendre à investir 10 000 $ à 50 000 $ pour commencer, selon Entrepreneur. com. Mais si vous commencez avec de petits événements, vous devriez être en mesure d'ouvrir votre entreprise pour moins.

De nombreuses start-ups réussissent à conquérir un créneau; se concentrer sur un aliment en particulier et / ou sur certains types d'événements pour maintenir les frais généraux bas et la publicité axée. Par exemple, si vous êtes spécialisé dans la nourriture casher, vous vous concentrerez sur des événements juifs tels que Bar Mitzvah, et vous ferez la promotion par le biais de publications juives et d'autres sources que les Juifs liraient. D'autres marchés de niche incluent des réunions de famille, des événements et des événements d'affaires ou à but non lucratif, et des mariages.

Avantages d'un service de traiteur Home Business

C'est le travail parfait pour les cuisiniers amateurs.
Cela donne l'occasion de faire de la publicité au travail - les clients potentiels mangent votre nourriture.
Les 50 meilleurs traiteurs américains génèrent moins de 15% des revenus de l'industrie, selon un article de Business Wire, ce qui signifie qu'il y a de la place pour de petites opérations.
Vous pouvez commencer petit et grandir, ou rester petit.
Vous pouvez commencer à travailler à temps partiel, travailler uniquement les week-ends, puis développer à temps plein lorsque vous recevez des clients.

Inconvénients d'un service de traiteur Home Business

Un mauvais repas peut générer un mauvais bouche-à-oreille.
Les clients peuvent faire des demandes déraisonnables ou être difficiles à travailler.
Les aliments mal acheminés peuvent rendre les invités malades, ce qui crée des problèmes potentiels de responsabilité.
Les entreprises de restauration exigent beaucoup de compétences en organisation et en planification, ainsi que l'engagement d'être à l'heure. Les gens vous attendent pour apporter de la nourriture et la servir. Vous ne pouvez pas vous présenter si vous envisagez d'avoir une entreprise prospère.

Ce dont vous avez besoin pour commencer un service de traiteur <> Avant de vous lancer dans une entreprise de traiteur, vous devez décider de certaines choses:

Allez-vous vous concentrer sur un type de nourriture ou d'événement?Par exemple, allez-vous faire des cocktails?

Allez-vous cuisiner dans les locaux du client ou cuisiner à la maison et livrer le repas? Cela pourrait signifier acheter un équipement spécial pour garder la nourriture chaude ou froide pendant le transport.
Est-ce que votre état vous permet d'approvisionner à la maison, et si oui, avez-vous besoin d'inspections ou de permis spéciaux? Contactez l'agence d'octroi de permis de travail de votre état ou le département de santé pour savoir ce que vous devez faire pour être approuvé pour exploiter une entreprise de restauration à domicile.
Une fois que vous avez déterminé ce qui précède, vous devez rassembler l'équipement et les fournitures nécessaires. La plupart des États qui autorisent la restauration à domicile ont des règles spécifiques concernant la manipulation des aliments. Par exemple, vous devrez peut-être avoir un ensemble d'ustensiles de cuisine, casseroles, poêles, serveurs, etc. qui sont utilisés pour les affaires seulement et pas de votre cuisine personnelle. La même chose peut être vraie pour les ingrédients alimentaires. Dans certains cas, vous devrez peut-être avoir une cuisine séparée complète.

Comment démarrer une restauration à domicile

Entreprise Si vous êtes prêt à commencer à cuisiner, voici les étapes à suivre pour démarrer votre entreprise de restauration à domicile.

Décidez quel type de restauration vous voulez faire.

Communiquez avec votre service professionnel d'octroi de permis ou de santé pour connaître les permis dont vous avez besoin et les lois que vous devez respecter.
Configurez votre structure d'entreprise. Pour protéger vos biens personnels de l'entreprise, envisagez de créer une société à responsabilité limitée. Ou, si vous travaillez avec quelqu'un d'autre, mettez en place un partenariat. Vous devrez nommer votre entreprise avant de configurer votre structure d'entreprise et obtenir des licences.
Communiquez avec votre ville ou votre comté pour obtenir un permis d'exploitation et obtenez une assurance responsabilité pour protéger votre entreprise si quelqu'un tombe malade.
Rédigez un plan d'affaires détaillé.
Plan marketing et matériel.
Créez votre menu. Vous pouvez vous faciliter la vie en disposant d'une liste d'éléments à partir de laquelle les clients peuvent mélanger et faire correspondre pour créer leur menu d'événements.
Achetez des batteries de cuisine professionnelles, de la vaisselle, des ustensiles et d'autres outils de préparation et de service.
Contactez les vendeurs pour obtenir votre nourriture et vos fournitures en gros. Donnez-leur des dépliants afin qu'ils puissent promouvoir votre entreprise auprès de leurs clients …
Développer un système de collecte et de réponse aux témoignages et références.
Envisagez d'offrir des remises pour les renvois.

Mise à jour octobre 2016 Leslie Truex