Comment congeler rapidement les bananes mûres

Les bananes ne sont pas les fruits les plus chers, en fait, ils sont plutôt bon marché. Pourtant, il semble dommage de les laisser gaspiller quand ils sont si faciles à geler.

Quand il s'agit de congeler des fruits, les bananes sont parmi les plus faciles à préparer. Vous aurez envie de congeler des bananes entières ou tranchées, car elles peuvent être utilisées dans n'importe quoi, du pain aux bananes aux smoothies.

La prochaine fois que vos bananes commencent à devenir un peu brunes, essayez une de ces astuces pour les congeler avant qu'il ne soit trop tard.

Comment congeler une banane entière

Il est préférable de congeler les bananes lorsqu'elles sont mûres et que la peau commence tout juste à avoir des taches brunes. Congeler une banane entière est très simple et ne devrait prendre que quelques minutes de votre temps.

Pour congeler des bananes entières:

1. Épluchez chaque banane.
2. Placez-les dans un sac ou un conteneur sécuritaire pour le congélateur.
3. Étiquetez le conteneur avec la date et le contenu.
4. Laisser les bananes dégeler complètement avant de les utiliser. Les bananes congelées conviennent mieux aux plats cuisinés ou cuits au four.

Les bananes resteront au congélateur indéfiniment, mais elles sont mieux utilisées dans les 6 à 8 mois.

Est-il important de peler les bananes?

Épargnez-vous du temps et enlevez les pelures avant de congeler vos bananes.

Lorsqu'elles sont congelées, les peaux de banane deviennent sombres et deviennent molles. Cela les rend très difficiles à enlever et, alors que les bananes à l'intérieur sont parfaitement saines, les fruits seront écrasés au moment où vous avez terminé.

Laisser les pelures intactes diminuera également la qualité de vos bananes.

Ils ne seront pas aussi «frais» qu'ils le seraient sans la peau, et certaines personnes disent que cela prend un mois de temps de stockage.

Alors, allez-y et enlevez les peelings maintenant.

Comment congeler des tranches de banane

Que vous optiez pour des pâtisseries ou des smoothies, vous pouvez prendre le temps d'ajouter deux étapes supplémentaires à la congélation des bananes.

Ce processus est également rapide et indolore.

Avec des tranches surgelées, plutôt que des bananes entières, vous pouvez extraire exactement ce dont vous avez besoin du récipient et placer le reste dans le congélateur. Ceci est particulièrement utile si votre famille fait des smoothies sur une base régulière.

Pour congeler les tranches de banane:

1. Épluchez chaque banane.
2. Coupez les bananes dans le sens de la largeur en créant des tranches de 1 / 2-3 / 4 po.
3. Déposer les tranches de bananes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré.
4. Congeler pendant environ deux heures ou jusqu'à ce que les tranches soient solides.
5. Transférer les tranches congelées dans un sac ou un récipient de congélation, et retourner au congélateur.
6. Étiquetez le conteneur avec la date et le contenu.

Pour préparer des smoothies, ajoutez simplement les tranches de banane congelées au mélangeur. Pour les produits de boulangerie, décongelez d'abord les bananes.

Pourquoi devriez-vous congeler les bananes?

Si vous placez des tranches de bananes non congelées dans un récipient de congélation, elles resteront collées ensemble.Assez souvent, vous finirez avec un désordre pâteux. En les congelant instantanément en une seule couche, vous pouvez éviter ce problème, et chaque tranche peut être supprimée de votre réserve de bananes.

Vous pouvez également surgeler des bananes entières pour les rendre plus faciles à retirer du stockage.

Économisez de l'argent en congelant des bananes

Gardez un œil sur les bananes à prix réduit à l'épicerie, surtout si vous faites beaucoup de smoothies.

Aussi facile que ça à geler, il est facile (et intelligent) de faire le plein quand on trouve une bonne affaire.

Voir aussi:

• Comment garder les aliments frais plus longtemps
• 10 aliments que vous ne saviez pas que vous pourriez geler
• Choses que vous ne devriez pas congeler