Comment congeler les fraises à utiliser toute l'année

Les fraises gèlent magnifiquement. Achetez un bouquet en juin, quand ils sont à leur meilleur marché et savoureux; ensuite, congelez-les pour les utiliser tout au long de l'année.

Difficulté: Facile

Temps requis: Varie

Ce dont vous avez besoin:

• Fraises
• Eau
• Une passoire ou un bol
• Une plaque à biscuits
• Un couteau ou une décortiqueuse à la fraise
• Sacs de congélation

Voici comment:

1. Lavez les fraises à l'eau froide et séchez-les.
2. Triez les petits fruits et les débris endommagés (tiges, feuilles, etc.).
3. Coquez les fraises (c'est chic pour enlever les tiges).
4. Ensuite, disposez les fraises en une seule couche sur une plaque à biscuits et placez-les dans le congélateur.

5. Une fois congelées, transférez les baies dans des sacs de congélation et conservez-les dans le congélateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Les fraises resteront au congélateur indéfiniment, mais elles sont meilleures lorsqu'elles sont utilisées dans les six mois suivant la congélation.

Conseils:

1. Investissez dans une décortiqueuse à la fraise. Ils coûtent très peu, et font le travail rapide d'enlever les tiges. Ils résultent également en presque aucun gaspillage. Quand vous coupez les tiges avec un couteau, vous perdez inévitablement une partie de la baie. Je possède plusieurs décortiqueuses à la fraise, alors quand j'ai une tonne de baies à traiter, je peux aider ma famille. Mon conseil: achetez une décortiqueuse à la fraise pour chaque personne de votre ménage. Ils occupent très peu d'espace dans un tiroir, alors vous ne pouvez vraiment pas en avoir trop. Le métal à l'ancienne, type pincher, fonctionne très bien. Il n'y a vraiment pas besoin de dépenser plus pour un modèle plus fantaisiste. Achetez un décortiqueur à la fraise sur Amazon

1. Trop occupé pour pouvoir? Congelez vos baies maintenant. Ensuite, sortez-les quand vous avez plus de temps. Cela n'affectera pas la qualité de votre confiture ou de votre gelée.
2. Les fraises congelées sont mieux utilisées dans les recettes. Essayez-les dans des smoothies, des produits de boulangerie, de la crème glacée ou de la confiture. Voici une recette simple pour les sucettes glacées à la fraise. Besoin de plus d'idées? Découvrez toutes ces recettes de fraises. Vous êtes sûr de manquer de baies avant de passer à travers chacun d'eux.
3. Si vous avez beaucoup de fraises, envisagez de les déshydrater. Ils prendront moins d'espace pour stocker, et ils seront un ajout merveilleux à la granola, à l'avoine et aux céréales froides. Ils peuvent même être réhydratés plus tard et utilisés à la place des fraises fraîches demandées dans les recettes.
4. Réduisez le nombre d'objets mystérieux dans votre congélateur en étiquetant vos sacs avec le contenu et la date. Voici quelques étiquettes de congélateur imprimables et gratuites que vous pouvez utiliser.
5. Utilisez cette liste d'inventaire de congélateurs imprimable pour rester au-dessus de ce qui est dans votre congélateur, de sorte que vous utilisez les choses avant qu'ils ne brûlent au congélateur.

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