Comment congeler des oignons en quelques étapes faciles

Les oignons hachés surgelés sont parfaits à emporter lorsque vous avez besoin de préparer un repas rapide. C'est pourquoi ils les vendent à l'épicerie et vous facturent pour la commodité. Vous pouvez créer le vôtre, de sorte que vous avez moins de travail de préparation lorsque vous préparez un plat. Vous pourriez également vouloir geler les restes d'oignon lorsque vous avez haché plus que nécessaire ou que vous n'avez utilisé que la moitié d'un oignon dans une recette. Apprenez à préparer vos propres oignons congelés, et vous n'aurez pas besoin de payer une prime ou de gaspiller des oignons.

Les oignons congelés sont mieux utilisés dans les plats cuisinés car ils n'auront pas le printemps des oignons frais. Vous pouvez les utiliser dans la soupe, le ragoût, les plats mijotés, le chili et à chaque fois que vous les sautez avec du bœuf haché. Ils conservent la plupart de leur saveur pendant trois à six mois lorsqu'ils sont congelés.

• Difficulté: Facile
• Temps requis: Minimal

Ce dont vous avez besoin pour congeler des oignons hachés

• Oignons
• Un couteau
• Sacs de congélation: n'utilisez pas simplement des sacs sandwich ziplock. Vous avez besoin des sacs de congélation plus épais à la fois pour garder les oignons congelés en bonne forme et pour minimiser les fuites d'odeurs dans votre congélateur.
• Un congélateur: Étant donné que l'odeur d'oignon peut encore s'échapper et s'infiltrer dans votre congélateur, vous pouvez envisager d'utiliser un congélateur accessoire dans votre garage ou votre sous-sol.

Voici comment congeler des oignons hachés

1. Éplucher l'oignon.
2. Hacher ou couper les oignons à la taille désirée pour les recettes à venir.
3. Placer les oignons hachés dans un sac de congélation, en extrayant le maximum d'air possible; et scellez-le.
4. Il est préférable de les congeler dans des sacs avec juste la portion que vous utilisez habituellement dans une recette. Plus, les petits sacs valent mieux qu'un grand sac dont vous auriez besoin d'ouvrir plus d'une fois pour l'utiliser.
5. Étiquetez le sac avec le contenu (Oignons) et la date à laquelle vous l'avez congelé. De cette façon, vous serez en mesure d'utiliser les plus anciens en premier.
6. Pour faciliter le stockage, commencez par congeler le sac à plat sur une plaque à biscuits dans votre congélateur, en appuyant dessus pour qu'il soit aussi plat que possible. De cette façon, vous ne finissez pas avec des sacs de forme étrange qui ne s'empilent pas bien dans votre congélateur.
7. Lorsque les sacs ont gelé solidement après quelques heures, vous pouvez maintenant retirer la plaque à biscuits et empiler les sacs dans le congélateur.

Utilisation d'oignons hachés surgelés

1. Les oignons hachés ont tendance à geler en touffes. Pour remédier au problème, il suffit de frapper le sac contre le comptoir plusieurs fois avant chaque utilisation.
2. Les oignons congelés sont mieux utilisés dans les soupes, les ragoûts et autres plats cuisinés.
3. Utilisez dans les trois à six mois pour la meilleure rétention de saveur.

Avertissement: Les oignons dégagent une forte odeur lorsqu'ils sont congelés (nous parlons assez fort pour sentir quand la porte du congélateur est fermée). Si vous avez un congélateur coffre dans votre sous-sol ou garage, pensez à les coller là-bas pour la première semaine.Vous pouvez également découvrir que d'autres articles dans le congélateur ont maintenant un parfum d'oignon.

Voir aussi:

• Comment conserver des oignons
• Comment faire cuire des oignons
• Comment faire de la poudre d'oignon
• Comment faire du sel d'oignon