Ce que vous devez savoir sur le lancement d'un food truck

Si vous cherchez un moyen de percer dans l'industrie alimentaire, un camion de nourriture offre une alternative moins chère qu'un restaurant traditionnel. À l'instar d'un restaurant traditionnel en brique et mortier, l'emplacement, le menu et le marketing font partie intégrante d'une entreprise fructueuse de camions-restaurants. Bien qu'il soit tentant de garer votre camion de nourriture partout où il y a foule, il est important de vérifier d'abord les permis locaux et les lois de zonage.

Alors que dans le passé, les food trucks étaient associés à de simples sandwichs ou hamburgers, les menus des food trucks d'aujourd'hui ont explosé en variétés, allant des cupcakes gourmands aux pizzas cuites au feu de bois. Les camions de nourriture ont révolutionné le marketing en tirant parti des sites de médias sociaux tels que Facebook, Twitter et Instagram pour atteindre les clients de manière innovante tout en renforçant la notoriété de la marque.

Les camions de nourriture sont à l'emplacement

L'un des plus grands avantages d'un camion-restaurant par rapport à un restaurant traditionnel est qu'il apporte la nourriture aux clients. Cependant, en raison des restrictions et des licences, un camion de nourriture ne peut pas simplement s'installer là où il y a des foules de gens. La plupart des villes exigent que les vendeurs de camions-restaurants demandent des licences et des permis spéciaux. C'est pourquoi il est important de savoir d'abord si une zone permet les camions de nourriture. Parfois, le nombre de permis permis dans une zone est plafonné, ce qui entraîne une longue période d'attente pour les propriétaires de camions-restaurants.

En savoir plus sur l'achat d'équipement pour une entreprise de camions-restaurants.

Les food trucks vont au-delà des sandwiches et des burgers

Aujourd'hui, les food trucks du restaurant proposent une large gamme de plats et les sandwichs sont toujours au menu. Les clients trouveront des plats plus imaginatifs tels que cupcakes gourmet, sushi ou pizza au feu de bois .

Alors que les consommateurs recherchent des aliments plus sains à l'extérieur des restaurants, les camions-restaurants adaptent leurs menus pour qu'ils contiennent davantage d'ingrédients biologiques et cultivés localement. Par exemple, Local Eatery de Lulu à St. Louis, dans le Missouri, a construit une entreprise prospère de camions de nourriture en utilisant des herbes cultivées localement et des produits des fermes de la région. Le camion de nourriture Blenders and Bowls, basé à Austin, au Texas, est spécialisé dans les bols d'açaí bio garnis de granola de chanvre, de fruits frais et d'un filet de miel. En savoir plus sur la tarification d'un menu

Food Trucks Rock Social Media

De nombreux camions-restaurants ambulants sautent carrément sur les sites Web et utilisent les médias sociaux comme seul moyen de publicité et de marketing. Des sites comme Twitter et Facebook permettent aux camions de nourriture d'afficher leur emplacement quotidien ou hebdomadaire, tandis que Instagram offre une plate-forme pour présenter les éléments de menu et les plats du jour. L'utilisation de la technologie mobile permet aux camions de nourriture de se connecter avec les clients, peu importe où ils se trouvent. Les camions de nourriture peuvent annoncer leur emplacement, ainsi que de s'engager continuellement avec les clients à travers des tweets, des actions et des messages.Les médias sociaux sont également un excellent moyen de façonner la voix et la marque d'un camion-restaurant, en établissant un lien plus fort avec les clients. Un bonus des médias sociaux, c'est que c'est gratuit.

En savoir plus sur l'utilisation des médias sociaux pour atteindre les clients

Les camions-restaurants offrent à un entrepreneur en herbe l'occasion de se lancer dans l'industrie de la restauration avec un budget restreint. Une fois classées dans la catégorie «fast food on wheels», les concepts de camions de restauration d'aujourd'hui incluent de nombreux types de cuisine mondiale, en mettant de plus en plus l'accent sur des choix alimentaires sains. Grâce aux médias sociaux, les propriétaires de camions-restaurants peuvent communiquer avec les clients à un niveau personnel, n'importe où, n'importe où. Sans un budget publicitaire coûteux.