Cinq règles Chaque propriétaire de restaurant devrait savoir

En tant que restaurateur, il est de votre responsabilité de vous familiariser avec les lois fédérales et américaines relatives aux employés, telles que celles relatives au salaire minimum, aux heures supplémentaires et aux pourboires. Voici un aperçu des responsabilités de l'employeur, que chaque nouveau propriétaire du restaurant devrait connaître. Le non-respect de ces règles peut entraîner de lourdes amendes de la part des autorités locales, étatiques et fédérales.

1. Salaire minimum

Le salaire minimum varie selon l'état, vous devrez donc vérifier auprès de votre gouvernement local pour savoir ce que le salaire est pour les employés horaires ainsi que les serveurs.

Certains États, notamment la Californie, New York et Washington, ont un salaire minimum qui est plus du double du salaire minimum fédéral. Dans certains états, les serveurs ont un salaire minimum distinct, puisqu'ils collectent des pourboires. C'est ce que l'on appelle le «salaire minimum pondéré» et il varie également selon l'État, allant de 2 $. 13 heures à 9 dollars. 19 heures Un serveur doit faire assez de pourboires pour égaler le salaire minimum. Si ce n'est pas le cas, l'employeur doit payer la différence. Le département du Travail des États-Unis a un graphique facile à lire sur les exigences de chaque état concernant le salaire minimum et le pourboire.

2. Conseils

En vertu de la Loi sur les normes équitables du travail (FLSA), les employés à bout doivent recevoir un salaire. Les pourboires appartiennent toujours à l'employé, bien qu'ils puissent être utilisés pour les salaires des employés, par l'employeur, comme je l'ai mentionné ci-dessus. Dans certains restaurants, les employés mettent en commun leurs conseils. Cela signifie qu'ils mettent tous leurs conseils ensemble et les répartissent également à la fin de la nuit.

Ceci est entièrement volontaire, et les employeurs ne peuvent pas faire en sorte que leur personnel utilise cette pratique.

3. Heures supplémentaires

Les heures supplémentaires correspondent aux heures travaillées au-delà de la semaine normale de 40 heures. Si un employé fait des heures supplémentaires, il reçoit le salaire et la moitié. Par exemple, si un cuisinier est payé 12 $. 00 une heure travaille 45 heures, cinq de ces heures seront payées à 18 $. 00 une heure.

C'est une bonne idée de limiter les heures supplémentaires, sinon les coûts salariaux monteront en flèche. Occasionnellement, un employé peut proposer de faire des heures supplémentaires pour son salaire normal, pour obtenir plus d'heures. Indépendamment de leur volonté de travailler pour leur salaire régulier, les employeurs doivent payer des heures supplémentaires.

4. Mineurs

Les heures et les emplois qu'un mineur peut travailler varient selon l'état. Par exemple, dans l'État du Maine, un mineur peut travailler à 15 ans, mais ils ne peuvent pas servir d'alcool avant 17 ans et ils ne peuvent pas non plus ramasser des couteaux (même pour les laver) parce qu'ils sont considérés comme trop dangereux. Les mineurs ont également des heures très strictes, ils peuvent travailler pendant l'année scolaire. Vérifiez toujours l'âge des mineurs, avec un certificat de naissance, un permis de conduire ou un numéro de sécurité sociale.

5. Travailleurs étrangers

Les travailleurs étrangers, ou les immigrants, sont un autre exemple d'endroit où vous voulez être sûr et vérifier l'admissibilité de leurs travailleurs.La dernière chose dont vous avez besoin en tant que nouveau propriétaire de restaurant est d'être accusé d'embaucher un immigrant illégal pour travailler pour vous, simplement parce que vous n'avez pas validé leur visa ou permis de travail.