Vidéo: Conseils: Utiliser les couverts à table 2025
La salle à manger est au cœur de tout restaurant. Une salle à manger est plus que de simples tables et chaises. Il donne le ton, l'ambiance pour votre restaurant. L'éclairage, le bruit et la vue sont toutes des choses qui devraient être considérées quand vous planifiez votre conception de salle à manger de restaurant. Le mobilier que vous choisissez est également important. Il devrait être assez robuste pour résister aux rigueurs d'un restaurant occupé, tout en même temps regarder attrayant et ajouter à votre ambiance.
La flexibilité est également importante lors de la planification d'une salle à manger dans un restaurant. Être capable de déplacer des tables, des chaises, même des stations d'attente autour, vous permet d'accueillir facilement les grandes et petites parties.
Laissez un espace suffisant entre les tables
Veillez à empaqueter les tables dans votre salle à manger. Lorsque vous concevez le plan d'étage de votre restaurant sur papier, vous pouvez penser que vous pouvez adapter un certain nombre de tables dans la salle à manger. Cependant, vous pouvez constater que ce qui fonctionne sur papier ne fonctionne pas dans la réalité. Oui, vous voulez avoir beaucoup de sièges pour loger les clients (et gagner plus d'argent) mais vous voulez aussi que les gens soient à l'aise. Un bon principe de base pour placer des tables de restaurant est de laisser un minimum de 24 "entre les coins des tables.
Faites de la station d'attente portable
En ayant un portable attente, vous pouvez le déplacer selon vos besoins, au lieu d'essayer de déplacer une table dans une zone moins désirable de votre salle à manger.
Essayez d'utiliser des séparateurs de pièce
Si vous avez une grande salle à manger ouverte et que vous voulez rendez-le plus privé, les diviseurs de demi-mur, fixés sur des roulettes sont une solution facile.Vous pouvez les déplacer pour créer de petits recoins pour deux sommets, ou de plus grandes alcôves pour les grandes parties.
Une façon de repérer les zones à problèmes avant la journée d'ouverture est de s'asseoir dans chaque chaise de votre salle à manger.
Étudiez la vue de chaque siège. la cuisine, tandis qu'un autre reçoit un courant d'air de la porte d'entrée.Expérience de chaque siège d'abord vous permet d'apporter des modifications avant que les clients se plaignent
Sélectionnez meubles robustes
Lors de l'achat de table s et chaises, recherchez des designs faciles à nettoyer. Évitez les styles avec beaucoup de sculptures et de crevasses complexes. Ils seront plus difficiles à essuyer et à garder libre de miettes et autres débris. Si vous achetez des chaises ou des cabines de restaurant avec des sièges en tissu, assurez-vous de faire traiter le tissu avec une résistance antitaches. Et prévoyez de budgter dans un nettoyage professionnel au moins une fois, de préférence deux fois par an. Les cabines de restaurant offrent de grands avantages par rapport aux sièges de restaurant standard. Ils sont de grands épargnants d'espace. Si vous avez trouvé l'emplacement idéal du restaurant - mais l'espace est restreint - pensez à installer des rangées de cabines pour maximiser la capacité d'accueil.Tout comme les chaises de restaurant, les cabines ont différentes formes, tailles et couleurs. Ils peuvent être personnalisés pour s'adapter à n'importe quel design de restaurant. En savoir plus sur les avantages et les inconvénients des cabines de restaurant.
Décidez à quel point c'est fort
Quelle est la force de votre salle à manger? Certains concepts de restaurant sont mieux adaptés à un environnement bruyant, comme un bar ou un autre cadre décontracté.
D'autres, comme la gastronomie, exigent un cadre beaucoup plus calme. Si vous avez des planchers de bois ou de carrelage, le son fera l'écho de plus, idem avec de hauts plafonds. Jetez quelques dizaines de clients, le personnel là-bas et il pourrait être beaucoup plus fort que prévu. Si vous avez besoin d'atténuer le son, les tapis de la zone peuvent aider à atténuer le bruit.
Sélectionnez les revêtements de fenêtre appropriés
Si le soleil d'été rend la salle à manger de votre restaurant trop chaude ou est inconfortable pour les clients, vous devrez investir dans certaines teintes. Recherchez des traitements de fenêtre faciles à nettoyer et faciles à ouvrir et à fermer.
Devant la maison (salle à manger du restaurant) Opérations
Une façade bien garnie de la maison est la clé du succès d'un restaurant , y compris le bon équipement de restaurant au bar et à la salle à manger.
Profite d'un petit restaurant Salle à manger
Un lecteur demande quel est le meilleur design pour une très petite salle à manger et comment faire le plus d'argent avec une petite salle à manger.
Plan d'un restaurant extérieur Salle à manger
L'entrée d'un nouveau restaurant peut être tout aussi importante que l'intérieur il s'agit de gagner de nouveaux clients. En fonction de votre thème, vous pouvez utiliser des enseignes, de la musique, des éclairages, des auvents et des fleurs pour faire une entrée attrayante au restaurant.