Beurre Substituts pour couper les graisses ou les produits laitiers

Vous cherchez un bon substitut au beurre à utiliser dans les recettes cuites et cuites? Il y a beaucoup de choses que vous pouvez utiliser comme substitut, mais d'abord, cela aide à comprendre vos objectifs. Quelques raisons pour remplacer le beurre:

• Réduire la graisse: Vous voulez réduire ou éliminer la graisse du beurre, tout en obtenant un bon résultat. Dans ce cas, vous cherchez un substitut de beurre faible en gras ou sans gras.
• Vegan: Vous voulez éliminer tous les produits animaux de votre alimentation. L'utilisation d'un produit avec de la graisse végétale est acceptable.

• Sans produits laitiers: Vous souhaitez éliminer les produits laitiers de votre alimentation en raison d'allergies, de sensibilité, de restrictions alimentaires ou de considérations éthiques. La graisse végétale est acceptable.
• Ran Out of Butter: Vous ne voulez pas aller au magasin. Vous utiliserez tout ce que vous avez en main pour obtenir des résultats acceptables.
• Économie: Vous voulez un produit de remplacement qui coûte moins cher que le beurre ou qui utilise des ingrédients déjà en stock.

Purée de fruits et compote de pommes comme succédanés du beurre

Réduisez la teneur en matières grasses dans les gâteaux, les biscuits et les muffins en remplaçant la moitié du beurre de la recette par de la compote non sucrée. Si vous voulez aller jusqu'au bout, vous pouvez remplacer le beurre en tête-à-tête pour la compote de pommes. Cela peut changer légèrement la consistance de vos produits de boulangerie (les rendant plus tendres et plus pâteux), mais les résultats devraient être plus que satisfaisants.

Parmi les autres fruits qui peuvent être substitués, mentionnons l'avocat, la purée de pruneau, la purée de citrouille ou la purée de banane.

Tous ces éléments ajoutent des nutriments et de l'humidité aux produits de boulangerie. La citrouille devrait être utilisée dans un rapport de 3/4 tasse de purée de citrouille à chaque tasse de beurre dans la recette. Utilisez environ la moitié de la purée de banane comme le beurre dans une recette. Vous pouvez utiliser la même quantité d'avocat que le beurre. Gardez à l'esprit que ces substitutions vont changer la saveur et la couleur de la recette.

Utilise celui qui semble le mieux correspondre à ce que tu fais.

Avantages:

Vegan, sans produits laitiers, à faible teneur en matière grasse, économique (si vous le faites avec des fruits cultivés maison ou extra). Utiliser de l'huile comme substitut au beurre

Remplacer une tasse de beurre par 3/4 tasse d'huile végétale. Ce substitut fonctionnera dans les recettes cuites et cuites. L'huile de canola fonctionne bien parce qu'elle n'est pas très aromatisée. L'huile d'olive peut également être utilisée, mais peut changer le goût de la recette. Les huiles végétales sont un peu plus riches en gras que le beurre, mais elles contiennent moins de gras saturés, de sodium et de cholestérol.

Bienfaits:

Végétalienne, sans produits laitiers, économique L'huile de coco en tant que substitut au beurre

L'huile de noix de coco peut remplacer le beurre. Comme il est solide à température ambiante, il peut également être utilisé comme une pâte à tartiner (bien que le goût soit différent de celui du beurre).Lorsque vous l'utilisez dans des recettes, vous pouvez le traiter comme vous le feriez: le fondre, le battre avec du sucre, etc. Il est devenu populaire dans les cercles sains, car il contient plus de gras que l'on croit. être bénéfique (pour l'instant). Un inconvénient est qu'il pourrait être plus cher que le beurre ou l'huile, et il contient encore de la graisse.

Bienfaits:

Végétalien, sans produits laitiers Yogourt grec comme substitut au beurre

Achetez un gros contenant de yogourt grec et utilisez-le à la place du beurre lorsque vous faites des pâtisseries, ou ayez besoin d'une pâte à tartiner. ton toast.

Utilisez une demi-tasse de yogourt grec au lieu de beurre dans une recette de cuisson. Étalez-le sur le pain et le pain au lieu du beurre.

Avantages:

faible en gras comparé au beurre Trouvez ce produit de remplacement utile? Assurez-vous de marquer ou d'épingler notre liste complète de substitution d'ingrédients avant de partir.

Voir aussi:

Substituts au beurre non salés

• Combien de temps le beurre est-il bon?
• Comment congeler le beurre