Comment congeler l'aneth frais pour une utilisation ultérieure

L'aneth frais est cher à acheter, mais bon marché (et facile) à cultiver. Plantez suffisamment pour vous aider à traverser l'année. Ensuite, congelez votre récolte, de sorte que vous ne devez jamais en acheter à l'épicerie.

Difficulté: Facile

Temps requis: Cinq minutes de travail ou moins

Ce dont vous avez besoin:

• Aneth frais
• Eau
• Une plaque à biscuits < Un sac de congélation ou un contenant de congélateur

Voici comment:

Laver l'aneth à l'eau froide; puis, secouez ou séchez.

1. Disposez les brins sur une plaque à biscuits et congelez-les.
2. Transférer les brins congelés dans un sac de congélation et retourner au congélateur. Voici quelques étiquettes de congélateur imprimables que vous pouvez utiliser pour étiqueter votre aneth.

3. Pour utiliser:

   Retirez-en autant que vous le souhaitez et utilisez-le comme vous le feriez avec de l'aneth frais. Il dégèle si rapidement, il n'y a pas besoin de faire quelque chose de spécial pour le décongeler. Conseils:

Pour l'aneth frais, récoltez les brins tôt le matin et congelez-les tout de suite.

1. Pas dans le jardinage? Les herbes fraîches sont souvent marquées à l'épicerie. Arrosez les paquets d'aneth à prix réduit et congelez-les.
2. L'aneth séché est également pratique à emporter. Il suffit d'accrocher les petites grappes à l'envers dans une pièce chaude et sèche, et de les laisser là jusqu'à ce qu'elles soient sèches au toucher. Cela peut prendre une semaine ou deux pour qu'ils sèchent complètement. Une fois que vous êtes satisfait que les grappes sont sèches, placez une plaque ou une plaque à biscuits sur la table en face de vous; puis, en travaillant au-dessus de la plaque, passez vos mains le long des brins pour enlever l'aneth. Rassemblez tout l'aneth séché qui est tombé sur la plaque ou la tôle à biscuits. Transférez-le dans un récipient hermétique et conservez-le avec le reste de vos herbes et épices séchées. Voici comment remplacer l'aneth séché pour frais.

L'aneth est une plante annuelle, mais il se reproduit facilement. Si vous cultivez le vôtre, laissez-le pousser à la graine à la fin de la saison. Il va laisser tomber les graines dans le sol, donc vous n'avez pas besoin d'acheter plus de graines l'année prochaine.

1. Intéressé à cultiver plus de vos propres herbes? Voici une liste des herbes les plus faciles à cultiver à partir de graines. Si l'une des herbes que vous envisagez de cultiver ne figure pas sur cette liste, il est probablement préférable de commencer avec une plante. Certaines herbes sont vraiment difficiles à démarrer à partir de graines.
2. Utilisez votre aneth pour faire votre propre vinaigrette ranch. Ensuite, mettez-le à utiliser dans ces recettes qui demandent de l'aneth.