Comment congeler du pain pour une fraîcheur maximale

Évitez le pain moisi ou moisi en congelant votre excès. Voici comment:

Pour le stockage à court terme (moins de trois semaines): Envelopper le pain maison dans un peu de papier plastique, de papier d'aluminium ou de congélateur après qu'il ait complètement refroidi; et congeler. Placez le pain acheté en magasin directement dans le congélateur. Le sac en plastique dans lequel il est entré le protégera pendant quelques semaines.

Pour le stockage à long terme (plus de trois semaines): Envelopper le pain dans une pellicule de plastique.

Ensuite, enveloppez-le à nouveau dans du papier aluminium ou congélateur. Écrivez la date sur votre pain avant de le coller au congélateur; Ensuite, essayez de l'utiliser dans les six mois.

Pour les petits pains et les brioches: Placez-les dans un sac de congélation et fermez hermétiquement.

Pour décongeler: Placez simplement une miche dans le réfrigérateur pendant la nuit. Les tranches individuelles peuvent aller directement dans le grille-pain. Au moment où ils sont grillés, ils seront également décongelés.

Conseils de congélation du pain:

• S'il vous faut beaucoup de temps pour manger une miche de pain, coupez vos pains avant de les mettre au congélateur. Cela vous permettra de sortir tout ce dont vous avez besoin
• Gagnez du temps en faisant cuire plusieurs pains à la fois et en congelant les extras.
• Prenez de l'avance sur votre préparation de repas de vacances en faisant tous vos pains et petits pains quelques semaines avant l'arrivée de vos invités. Ensuite, il suffit de les décongeler dans le réfrigérateur pendant la nuit; et réchauffez-les juste avant de manger.
• Congelez la pâte à pain au lieu des pains finis. Il prendra moins de place et vous permettra de déguster du pain frais quand vous le voulez. Vous pouvez même le jeter dans le four congelé. Gardez juste un œil sur votre pain vers la fin de son temps de cuisson, et ajoutez des minutes supplémentaires au besoin. Vous trouverez peut-être que cela prend jusqu'à 15 minutes supplémentaires pour cuire.

Pain de congélation parce que vous en avez trop à portée de main?

Si vous ne voulez pas emmagasiner beaucoup d'espace de congélation, vous pouvez aussi utiliser votre pain supplémentaire pour faire des miettes de pain ou des croûtons. Tant que vous les séchez correctement, ils seront aussi stables que la version achetée en magasin; et ils seront plus savoureux, puisque vous pouvez les personnaliser à votre goût.

Le pudding au pain est un autre excellent moyen d'utiliser du pain supplémentaire. Il peut être fait dans le four ou la mijoteuse, et ne prend que quelques minutes à jeter ensemble. Découvrez ces 10 utilisations pour le pain rassis, et vous pouvez vous demander pourquoi vous avez déjà pensé à congeler votre pain en excès.

Faites le plein de pain bon marché

Remplissez votre congélateur avec du pain d'un jour provenant d'un magasin de produits de boulangerie. Vous paierez environ 75% de moins qu'à l'épicerie. J'aime faire des provisions une fois par mois. Avec un congélateur supplémentaire au sous-sol, c'est facile à faire.

• Trouver un magasin de boulangerie près de chez vous

Voir aussi:

• Comment faire du pain maison