Que devez-vous utiliser si vous ne disposez pas d'un panoramique

Les moules à charnière facilitent l'extraction des gâteaux délicats sans les endommager, mais ils ne sont pas indispensables. Un moule à charnière est un type de moule à gâteau fabriqué en deux parties. Il a une base et une bague amovible qui sert de côté de la casserole. Lorsque vous attachez l'anneau à la base, vous avez un moule à gâteau complet qui fonctionne comme n'importe quel autre moule à gâteau. Ce n'est rien de spécial.

Mais quand on le démonte, c'est alors que le moule à ressort brille.

Si vous avez un gâteau fragile, comme le gâteau au fromage, vous pouvez le faire dans cette poêle. Ensuite, vous pouvez enlever les côtés lorsque vous avez terminé, de sorte que le gâteau est toujours assis sur la base de la casserole. Trancher et servir votre gâteau devient beaucoup plus facile, éliminant complètement le besoin de transférer le gâteau de la poêle.

Si vous n'avez pas de casserole à charnière à portée de main, vous pouvez utiliser plusieurs choses à sa place.

4 Alternatives à un moule à charnière

1. Servez votre gâteau de la poêle

Avez-vous vraiment besoin d'enlever le gâteau de la poêle? Si vous êtes prêt à omettre de publier une photo du produit fini et que vous ne vous souciez pas de la présentation, servez simplement le gâteau fini dans la poêle. Tant que c'est bon, personne ne s'en souciera.

2. Tapisser un moule à gâteau avec du papier parchemin ou une feuille d'aluminium

Un moule à gâteau ou une assiette à tarte fera parfaitement l'affaire pour remplacer un moule à charnière. Tapisser la poêle avec du papier d'aluminium ou de papier sulfurisé de sorte que vous puissiez soulever doucement le gâteau quand c'est fait.

Laissez une bonne longueur de papier ou de papier sortir de la casserole pour faciliter le levage. Vous pourriez même penser à utiliser un moule carré de sorte que vous pouvez l'aligner avec deux couches, une dans chaque direction. Cette approche vous donne une fronde que vous pouvez utiliser pour soulever le gâteau sans le casser. Parfois, il est utile d'avoir une deuxième personne pour aider au levage.

3. Faire cuire le gâteau dans un moule à gâteau en silicone

Si votre gâteau peut être retourné pour être retiré de la poêle, les moules à gâteau en silicone sont des merveilles pour libérer le gâteau intact, et ils sont disponibles dans toutes les formes imaginables. Les moules en silicone ne fonctionnent pas bien pour le gâteau au fromage, mais ils offrent une bonne alternative pour les gâteaux plus robustes. Assurez-vous de pulvériser et fariner le moule bien pour aider à la libération.

4. Faites cuire le gâteau dans un moule en aluminium jetable

Achetez un moule en aluminium à usage unique et coupez les côtés après que le gâteau ait refroidi. Pour obtenir la meilleure version, refroidissez le gâteau dans le réfrigérateur et passez un couteau bien aiguisé sur le bord avant de couper le papier d'aluminium. Cette méthode est basée sur le même concept qu'un moule à charnière, sans vous obliger à acheter (et stocker) une autre casserole.

Réglage des recettes pour les substituts de casseroles à charnière

Comme les moules à charnière ont tendance à être assez grands, vous devrez probablement diviser votre garniture entre deux moules ou utiliser une grande poêle, comme 9 "x13".Dans les deux cas, prévoyez d'ajuster votre temps de cuisson. Les gâteaux dans les casseroles moins profondes cuisent plus vite. Surveillez votre gâteau de près et sortez-le du four quand c'est fait.

Plus d'accessoires pour l'équipement de cuisine

S'il y a d'autres choses, en plus d'un moule à charnière, que vous ne possédez pas encore, vous pouvez probablement leur trouver une alternative.

Cliquez simplement sur l'un de ces outils de cuisine pour une liste de remplacements.

• Brosse à badigeonner
• Étamine
• Emporte-pièce
• Double chaudière
• Séparateur de graisse
• Mélangeur à immersion
• Ficelle de cuisine
• Papier parchemin
• Poids de tarte > Un plat à rôtir
• Un baster à la dinde