Définition de Free Range: ce que signifie réellement le terme

L'aire de répartition se réfère à la nourriture provenant d'animaux, par exemple la viande ou les œufs, qui proviennent d'animaux ayant accès à des espaces extérieurs. Habituellement, le portage libre est également utilisé pour les animaux qui ont libre accès aux pâturages ou qui cherchent de la nourriture.

Cependant, bien que le terme «libre parcours» évoque de grands espaces avec des animaux vivant dans la nature, mangeant des aliments naturels et baignant dans la lumière du soleil, il n'existe aucune réglementation gouvernementale aux États-Unis.

Par conséquent, il est important que les producteurs sachent exactement ce que signifie quand ils disent que leur nourriture est «en liberté».

En outre, bien que tous les produits biologiques la nourriture surélevée est automatiquement en liberté (les normes biologiques certifiées l'exigent), tous les aliments élevés en liberté ne sont pas nécessairement biologiques.

Les synonymes de "free range" incluent: libre-roaming, cage-libre, et pâturage-augmenté.

Terminologie légale en libre parcours

Le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a défini le terme «libre parcours» uniquement pour les poulets, pas pour les œufs ou pour d'autres animaux, comme les bovins.

Pour les poulets, le «libre parcours» signifie que les oiseaux doivent «avoir accès à l'extérieur pour une durée indéterminée chaque jour, selon l'USDA.» En pratique, cela peut signifier que les poulets vivent la plupart de leur vie à l'extérieur. coop seulement lorsque la météo ou d'autres facteurs l'exigent, ou cela peut signifier que les poulets passent tout leur temps dans des enclos intérieurs étroits qui ont une petite porte ouverte à l'extérieur pendant quelques minutes chaque jour.

De toute évidence, il existe une énorme différence entre ces deux scénarios en termes d'agriculture biologique et de volaille élevée de façon humaine, mais l'un ou l'autre des scénarios répond à la définition de l'USDA.

Parce que l'USDA Ne pas appliquer aux autres animaux, ou même aux œufs, le «libre parcours» de ces produits n'a pas de sens - les producteurs peuvent utiliser l'étiquette comme ils le souhaitent.

Cela peut signifier que les animaux passent la plus grande partie de leur vie larges espaces extérieurs, ou cela peut signifier qu'ils ont de temps en temps un aperçu du soleil à travers un petit do ou, mais ne sont jamais sortis d'eux-mêmes.

Portée libre, pâturages élevés dans le cadre du programme «Certified Humane Program»

Un organisme certifie des fermes pour le poulet «fermier». Si la volaille est certifiée «en plein air» dans le cadre du programme Certified Humane de Humane Farm Animal Care (HFAC), les poulets passent au moins six heures par jour à l'extérieur (si le temps le permet) et ont au moins deux pieds carrés. oiseau dans leurs stylos. La certification Certified Humane couvre une variété de problèmes.

La certification HFAC "Pasture raised" (également complémentaire à la certification Certified Humane de l'organisation) nécessite 108 pieds carrés par oiseau, et les poulets doivent être dehors toute l'année dans des champs en rotation, avec un abri uniquement pour les protéger météo ou de prédateurs.

Aliments biologiques en libre-service

Les consommateurs qui veulent des produits vraiment biologiques devraient envisager d'acheter des produits biologiques certifiés, car contrairement à la définition de l'USDA et à l'application du terme «libre parcours», les produits biologiques certifiés doivent répondre à des critères rigoureux.

Par exemple, une exploitation qui se réclame faussement d'une ferme n'aura probablement pas de problèmes, mais une ferme qui prétend faussement avoir une certification biologique aura des ennuis et devra faire face à des amendes majeures.