Conseils pour l'ouverture d'un nouveau restaurant

Voici 10 conseils rapides sur les restaurants, de l'ouverture d'un nouveau restaurant à l'embauche de personnel et à l'achat d'équipement.

Avez-vous plus de conseils sur les restaurants?

1. Considérez l'équipement de restaurant d'occasion
Si vous ouvrez un nouveau restaurant ou si vous cherchez à remplacer un équipement de restaurant existant, ne négligez pas l'équipement de restaurant usagé. Vous pouvez trouver de nombreuses pièces d'équipement de restaurant pour les centimes sur le dollar.

Comme j'aime à dire que c'est bien, mais toujours nécessaire.

2. Décider si un système POS est meilleur qu'une caisse enregistreuse
Si vous envisagez d'ouvrir un nouveau restaurant, je vous encourage fortement à investir dans un système POS. Contrairement à une caisse enregistreuse standard qui ne fait que suivre les ventes, un système POS (Point de Vente) peut suivre les ventes, les éléments de menu, agir comme une horloge pour les employés et même aider à prendre des réservations. Un système d'encaissement coûtera plus cher qu'une caisse enregistreuse, mais s'il est utilisé à son plein potentiel, il sera plus que rentable à long terme.

• 3. Ne pas embaucher n'importe qui pour tenir le bar
  Si votre restaurant a un bar ou un pub, soyez sélectif quant à savoir qui le sert. Un bon barman ne sait pas seulement comment verser des boissons, il ou elle va exceller dans le service à la clientèle. Un bon barman peut lire les clients, sachant lesquels veulent discuter ou ceux qui veulent simplement regarder le match à la télé. Un bon barman fera en sorte que tous les clients se sentent bien accueillis et à l'aise.

  4. Comprendre l'importance de l'équipement et des fournitures de restaurant commercial ] br] Lors de l'entreposage d'un nouveau restaurant, il est important d'acheter de l'équipement et des plats conçus pour un usage commercial. Je me souviens d'avoir acheté un énorme stock de plats vraiment frais chez un marchand de détail (je pense que c'était Banana Republic - pourquoi ils vendaient des plats, je ne le saurai jamais.) Les plats semblaient tenir bien dans notre magasin. restaurant. Faux. Quelques cycles à travers le lave-vaisselle et chaque assiette a été ébréchée ou fissurée. Les plats commerciaux sont plus chers que ceux de votre ménage, mais pour une bonne raison. Ils sont faits pour résister à l'usage intensif des restaurants.

  5. Demander un permis d'alcool tôt
  Si vous prévoyez ouvrir un restaurant qui sert de la bière, du vin ou des spiritueux, assurez-vous de demander un permis d'alcool dès que possible! L'approbation d'un permis d'alcool peut prendre plusieurs semaines, selon l'emplacement de votre restaurant. Ne retardez pas votre journée d'ouverture en attendant votre permis d'alcool.

• 6. Évitez de doubler les prix sur un menu
  Voici un bon petit conseil du Forum de restauration de Jack. Il dit: «N'alignez pas les prix de vos aliments sur votre menu, ce qui fait que les clients comparent les prix et choisissent les articles les moins chers.J'apprécie cette idée et je l'ai déjà utilisée dans l'écriture d'un menu de restaurant.

  7. Choisissez un nom de restaurant original
  Si votre nom de famille est McDonalds, n'appelez pas votre restaurant. Vous demandez juste des ennuis (idem si votre nom de famille est Taco Bell, Burger King ou Jack In The Box.) Cela peut sembler un geste inoffensif de nommer un restaurant quelque chose de similaire à une chaîne déjà établie, mais vous demanderez pour des problèmes juridiques potentiels. Évitez tout problème en sélectionnant un nom de restaurant unique.

  8. Évitez les caractères difficiles à lire dans le menu de votre restaurant
  La police est amusante à jouer, mais quand il s'agit d'écrire le menu de votre restaurant, c'est simple. Sans Serif ou Times est le plus facile à lire en impression. Restez à l'écart du texte cursif, tout en gras ou tout en majuscule. La police 12-14 est la taille idéale pour une lecture facile. 9. Ne réduisez pas votre budget publicitaire
  Dans l'économie actuelle, les restaurateurs doivent penser à la publicité traditionnelle. La publicité est essentielle pour les entreprises, peut être coûteux. Sur. com guide à la publicité, Apryl Duncan, a mis en place un guide pratique sur la publicité bon marché et efficace pour les petites entreprises. Certains des conseils d'Apryl incluent la création de flyers peu coûteux, tirant le meilleur parti de la publicité de site Web et des annonces de podcast.

  10. Ne croyez pas tout ce que vos amis vous disent
  Vos amis adorent votre marinara fait maison et les mourants pour cannolis. En fait, ils vous disent toujours que vous devriez ouvrir votre propre restaurant. Avant de commencer à chercher des restaurants et des noms, lisez ces mythes populaires sur l'ouverture d'un nouveau restaurant.