Vidéo: Recette de pâte de Vanille 2025
Si vous n'utilisez pas d'extrait de vanille, ou si vous ne voulez pas l'utiliser en raison du coût ou de la teneur en alcool, optez plutôt pour l'un de ces substituts d'extrait de vanille. Ils garderont votre recette sur la bonne voie sans un voyage supplémentaire au magasin. Le temps de préparation est d'environ deux minutes, beaucoup moins de temps que d'écouler sur le marché, et le temps c'est de l'argent, après tout.
Ingrédients
Vous pouvez utiliser l'un des ingrédients suivants pour créer tous ces substituts.
Si vous n'en avez pas en main, vous pourriez vouloir faire un investissement initial modéré pour les stocker. Aucun d'entre eux ne va mal à la hâte, de sorte que vous pouvez profiter de belles économies à venir après que vous les avez dans votre garde-manger. Vous aurez un substitut à portée de main pour à peu près n'importe quelle recette.
Si vous en avez plus d'un dans votre garde-manger, choisissez celle qui semble correspondre le mieux à la recette que vous préparez:
- Sirop d'érable
- Extrait d'amande
- Lait à la vanille
- Rhum ou brandy
- Fève à la vanille
- Pâte à la vanille / Poudre
Préparation
Toutes ces méthodes fonctionnent selon la recette que vous essayez.
Sirop d'érable: Remplacez l'extrait de vanille par une quantité égale de sirop d'érable ou de sirop d'érable. Tout changement de saveur sera subtile.
Extrait d'amande: Échangez la moitié de la vanille avec la moitié de l'extrait d'amande. L'amande a une saveur plus forte donc moins est nécessaire. D'autres extraits de saveur tels que l'orange, le citron ou la menthe poivrée peuvent également être utilisés à la place de la vanille.
Choisissez une saveur qui complètera les autres ingrédients de la recette. Si vous utilisez un de ces extraits, remplacez la vanille par une quantité égale du substitut.
Lait à la vanille: Si vous avez du lait d'amande ou de soja à saveur de vanille dans le réfrigérateur, vous pouvez utiliser l'un ou l'autre pour remplacer la mesure à la vanille.
Rhum ou brandy: Essayez une quantité égale de rhum ou de cognac si vous n'essayez pas d'éviter l'alcool.
Gousse de vanille: Grattez les graines d'une demi-gousse de vanille et utilisez-les comme substitut pour une cuillère à café d'extrait de vanille.
Pâte de Vanille / Poudre: Remplacez l'extrait de vanille par une quantité égale de pâte de vanille ou de poudre de vanille.
Autres options
Si vous n'avez aucune de ces choses en main et que vous ne voulez pas dépenser d'argent pour l'extrait de vanille, laissez simplement la vanille et continuez avec votre recette. Tant que la vanille n'est pas un ingrédient vedette, il ne devrait pas y avoir beaucoup de différence dans le goût, et la quantité de liquide que l'extrait de vanille contribue à une recette est généralement négligeable, il n'est donc pas nécessaire de la remplacer.
Vous pouvez également apprendre à faire votre propre extrait de vanille pour ne plus jamais en manquer.C'est ridiculement facile et beaucoup moins cher que l'extrait acheté en magasin.
Il est aussi très facile de préparer son propre extrait de vanille sans alcool, mais comme l'extrait de vanille ordinaire, il ne sera pas prêt à l'emploi avant quelques mois. Commencez un lot cette semaine, puis utilisez ces substituts d'extrait de vanille jusqu'à ce qu'il soit prêt.
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