Avec l'animal: l'éleveur de moutons

Les éleveurs de moutons sont responsables des soins quotidiens et de l'entretien des moutons utilisés pour la production de viande ou de laine.

Tâches

L'éleveur de moutons peut nourrir, tondre la laine, donner des médicaments par voie orale ou par injection, entretenir les bâtiments et les clôtures, surveiller le troupeau pour détecter tout signe de maladie ou de maladie, faciliter les accouchements difficiles et gérer les déchets. Ils peuvent également être responsables de la commercialisation de leurs animaux auprès des distributeurs de viande ou de laine, du transport des animaux vers les stands de vente ou d'exposition, de la récolte du foin ou d'autres fourrages et de l'entretien du matériel agricole.

Les éleveurs de moutons travaillent avec de grands vétérinaires vétérinaires pour maintenir la santé de leurs troupeaux grâce à un programme de gestion de la santé. Ils peuvent également compter sur les conseils des nutritionnistes d'animaux ou des représentants des ventes d'aliments du bétail pour élaborer des rations équilibrées sur le plan nutritionnel pour le troupeau.

Comme c'est le cas pour de nombreuses professions agricoles, les éleveurs de moutons peuvent devoir travailler de longues heures, y compris le soir, le soir et le week-end. Le travail est en grande partie effectué à l'extérieur, de sorte que des températures extrêmes et des conditions météorologiques variables sont possibles. Il est également important que les éleveurs de moutons prennent des précautions de sécurité lorsqu'ils travaillent avec leur bétail afin de réduire les risques de blessures.

Options de carrière

Les éleveurs de moutons peuvent être impliqués dans la production de viande ou de laine. Il existe deux options principales d'élevage ovin pour la production de viande: les élevages de moutons (qui élèvent des troupeaux sur les pâturages et vendent leurs agneaux aux lots d'engraissement) ou les exploitations d'agneaux (qui achètent des agneaux et les élèvent au poids approprié pour l'abattage).

Le cuir de mouton a également gagné en popularité et s'avère être une source de revenus solide. Les recettes de la laine ne représentent qu'un quart du revenu total.

Les troupeaux peuvent aller de quelques animaux à plusieurs milliers d'animaux, mais la tendance dans l'industrie est à la consolidation des petites exploitations en grandes entités.

Selon les données recueillies par l'USDA, les plus grands États producteurs de moutons sont le Texas et la Californie, la majorité des élevages de moutons des États-Unis concentrés dans les régions du Pacifique, des Plaines du Sud et des Rocheuses.

De nombreux éleveurs de moutons surveillent leur troupeau à temps partiel et occupent un poste à temps plein dans une autre industrie, mais il est possible que les grandes exploitations soient autosuffisantes.

Éducation et formation

La plupart des éleveurs de moutons ont au moins un diplôme d'études secondaires, bien qu'un nombre croissant d'entre eux aient obtenu un diplôme universitaire en sciences animales, en agriculture ou dans un domaine connexe. Cours de ces diplômes comprend souvent des études en sciences animales, ovin, la viande, la reproduction, la génétique, l'anatomie, la physiologie, la nutrition et la formulation des rations, la gestion agricole, le marketing agricole, la technologie et la gestion des affaires.

Beaucoup de futurs éleveurs de moutons commencent leur carrière en participant à des programmes pour les jeunes tels que Future Farmers of America (FFA) ou les clubs 4-H. Ces organisations permettent aux enfants de manipuler une variété d'animaux de ferme et de participer à des expositions de bétail. D'autres éleveurs de moutons en herbe acquièrent une expérience pratique grâce à leur ferme familiale.

Les éleveurs de moutons peuvent trouver des opportunités éducatives et de réseautage supplémentaires en devenant membres d'organisations professionnelles telles que l'American Sheep Industry Association (ASIA), diverses organisations spécifiques aux races et les nombreuses associations de moutons affiliées aux États ou aux pays du monde.

Salaire

Selon une enquête salariale menée récemment par le Bureau of Labor Statistics (BLS), les gestionnaires de fermes et de ranchs gagnaient un salaire médian de 60 750 $ par année (29,21 $ l'heure) en mai 2010. Les 10% les moins bien rémunérés Le revenu des agriculteurs peut varier considérablement en fonction des fluctuations des prix des aliments, des conditions météorologiques et du prix de la viande ou de la laine au marché.

Selon un récent sondage du Service de recherche économique du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA / ERS), les ventes de moutons et d'agneaux connaîtraient une baisse marginale (3,8%) en 2012, ce qui pourrait avoir un impact sur les moutons. revenu des agriculteurs.

Perspectives de carrière

Le BLS prévoit une légère baisse du nombre d'offres d'emploi pour les gestionnaires de fermes et de fermes (environ 8%).

Cette tendance est en ligne avec l'évolution vers la consolidation dans le secteur, les petits producteurs étant généralement rachetés par de grandes entreprises commerciales.

L'industrie ovine est restée stable malgré les conditions économiques actuelles, les niveaux de consommation de ses produits carnés étant restés stables. Les autres produits de viande rouge ont connu une baisse au cours des dernières années. Les prix de l'agneau ont atteint un niveau record à la fin de 2010.

Les produits de laine ont également atteint un niveau record en 2011, le prix de la livre s'établissant à 1 $. 67, représentant 48 $. Chiffre d'affaires de 9 millions d'euros en 2011, contre 35 millions de dollars pour l'année précédente.