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Si vous rêvez d'ouvrir un restaurant un jour, jetez un coup d'oeil aux ressources de ce restaurant pour vous aider à démarrer. Il y a beaucoup d'informations qui vous aident avec tout de l'écriture d'un plan d'affaires de restaurant à choisir le nom de restaurant parfait.
Livres de restaurants
Tout candidat au restaurant a besoin d'une copie de Running a Restaurant for Dummies. Écrit dans un style rigoureux, à la fois engageant et instructif, ce livre couvre tous les aspects majeurs de la gestion d'un restaurant, de l'écriture du plan d'affaires du restaurant à la diffusion du marketing et de la publicité.
Parmi les autres livres que je recommande, citons Le guide de la restauration de Joyce Weinberg et Food Lover's Companion de Sharon Tyler Herbst. La restauration représente un marché lucratif pour les restaurants et ce livre peut aider les restaurants nouveaux et établis à lancer leur propre entreprise de restauration. Food Lover's Companion est un must-have lors de l'écriture d'un menu de restaurant.
Pour voir comment certains chefs célèbres ont fait leurs débuts dans l'industrie de la restauration, je recommande la biographie impertinente de Paula Deen et Kitchen Confidential d'Anthony Bourdaine. Deen écrit à propos de comment elle est tombée dans la restauration plus tard dans la vie, à travers un service de traiteur, appelé The Bag Lady . Bourdaine raconte comment il a gravi les échelons du personnel de cuisine du restaurant, avec plein d'anecdotes que les gens du restaurant adoreront.
Sites Web de restaurants
Restaurants et institutions est un excellent site Web gratuit (et un magazine gratuit) qui rend compte des grandes nouvelles dans l'industrie.
Souvent, les articles de R & I portent sur des chaînes et des franchises plus importantes, mais ils font de temps à autre des reportages sur les restaurants indépendants. Ils interviewent également des PDG et des chefs de grandes entreprises de restauration. R & I est également un bon endroit pour lire sur les tendances du restaurant, à la fois dans les concepts de restauration et de restauration.
La National Restaurant Association est un autre lieu d'information sur les nouvelles de l'industrie de la restauration, en particulier sur les nouvelles lois et les lois relatives aux établissements de restauration. Bien qu'il existe des frais d'adhésion pour accéder au contenu de certains sites, la majeure partie est gratuite. Ils ont des webinaires qui mettent l'accent sur des sujets tels que le vert dans un restaurant à des entrevues avec les meilleurs chefs de restaurant. Chaque état a sa propre association de restaurants, et ils sont un bon endroit pour rester au courant des nouvelles dans votre région.
La Green Restaurant Association est un autre bon endroit pour les restaurateurs. Il offre des conseils pour aller au vert et répertorie les restaurants verts de tout le pays. Une adhésion s'applique, mais comme le site NRA, beaucoup de contenu est gratuit.
Fun Restaurant Resources
Enfin, si vous cherchez des blogs amusants, liés au restaurant, allez voir BitterWaitress ou Waiter Rant.
Heures d'ouverture prolongées - Fermeture tardive, ouverture anticipée, magasinage 24/7
Conseils pour l'ouverture d'un nouveau restaurant
Dix astuces pour ouvrir un nouveau restaurant, du choix du nom du restaurant à l'achat du bon type d'équipement de cuisine commerciale.
Info-ressources sur les arts de la scène et ressources
Voulez-vous faire carrière dans les arts de la scène? , acteur ou danseur? Voici des informations qui vous aideront à démarrer.